- Što je švedski stol?
- Primjeri heterogenih smjesa
- Heterogena smjesa i homogena smjesa
- Kako napraviti smorgasbord?
Objašnjavamo što je heterogena smjesa, kako se to radi i razne primjere. Također, razlike s homogenom smjesom.
Što je švedski stol?
Heterogena smjesa je materijal koji se sastoji od spoja dva ili više tvari nije kemijski vezan. Njegova temeljna karakteristika je da se njegove komponente obično lako razlikuju jedna od druge. Ova vrsta smjesa Nije proizvod a kemijska reakcijaIako sama smjesa tada može dovesti do neke vrste reakcije.
Heterogena smjesa može biti sastavljena od čvrsta, tekućine, plinovi, ili kombinacije između njih. Općenito se ove smjese proizvode mehaničkim postupcima miješanja, tijekom kojih ne dolazi do značajnih promjena u sastavnim tvarima smjese.
Međutim, iako tvari zadržavaju svoj identitet, miješanje može dovesti do suspenzije, koloidi i drugi oblici čije odvajanje nije tako jednostavno.
Za odvajanje komponenti smjese postoje mehanizmi razdvajanja miješanja, koji su obično fizički postupci pomoću kojih se te komponente mogu odvojiti. Neki primjeri su:
Neki od ovih mehanizama (kao što su filtracija, prosijavanje, centrifugiranje i magnetsko odvajanje) mogu poslužiti za odvajanje heterogenih smjesa uz malo napora. U slučaju homogenih smjesa, a to su one smjese u kojima se tvari koje ih sastoje ne mogu razlikovati golim okom, moraju se koristiti složeniji postupci za odvajanje elemenata.
Primjeri heterogenih smjesa
Neki primjeri heterogenih smjesa su:
- Beton. To je mješavina cementa, Voda i bezvodno u proporcije specifične za formiranje paste koja se koristi u građevinarstvu.
- Voda s uljem. To je mješavina koju čine ova dva elementa koji, budući da se ne miješaju, ostaju odvojeni jedan od drugog (zajedno, ali ne i pomiješani) tvoreći jasno prepoznatljive mjehuriće.
- Pasta. To je mješavina sastavljena od brašna i vode, u kojoj se jasno vidi spoj oba materijala i, iako se ne mogu lako odvojiti, golim okom može se razlikovati krutina od tekućine.
- Salata. To je švedski sto od raznog povrća, sjemenki i drugih vrsta hrana koji se jedu zajedno, ali koji se mogu razdvojiti.
- Zrak i benzin. To je mješavina od gorivo Y zrak koji se izvodi unutar motora izgaranje unutarnje koje omogućuje kontroliranu eksploziju goriva koje stvara pokret.
| Ulje i ocat | Pjena za brijanje | Majoneza |
| Aerosol | Gazirana pića | Pizza |
| Voda s uljem | Granit | Sol i papar |
| Voda s pijeskom | Veliki val | Krv |
| Kerozinska voda | Dim | Smog |
| Bujon | Zobeni sapun | Soda |
| Žitarice s mlijekom | Voćni sok s pulpom | Juha od povrća |
| Pivo | Pranje | ja obično |
| Lak za nokte | Mlijeko | kineska tinta |
Heterogena smjesa i homogena smjesa
Temeljna razlika između heterogene smjese i homogene smjese je u tome što se u prvom slučaju komponente manje-više lako mogu identificirati golim okom, dok je u homogenim smjesama komponente nemoguće identificirati golim okom.
Homogena smjesa ne dopušta nam razlikovanje njezinih komponenti, unatoč činjenici da između njih nije došlo do kemijske reakcije i one ostaju individualne.
Jasan primjer homogene smjese je smjesa vode i alkohol. Iako oboje i dalje čuvaju svoj identitet, nemoguće je razlikovati jedno od drugog i stoga njihovo odvajanje zahtijeva postupke koji uzimaju u obzir kemijsku prirodu svakog od njih, kao što je dekantacija ili selektivno isparavanje.
Kako napraviti smorgasbord?
Izrada heterogene smjese je vrlo jednostavna, jednostavno morate mehanički spojiti dva ili više materijala koji se mogu prepoznati golim okom. Mehaničko kombiniranje može se izvršiti fizičkim kombiniranjem, protresanjem u posudu ili miješanjem u istoj posudi.
Na primjer: ako uzmemo bušilicu za papir i odaberemo nekoliko listova papira u različitim bojama, moći ćemo ih probušiti nekoliko puta svaki i nakupiti skup krugova papira različitih boja unutar uređaja. Ako mislimo da svaka boja predstavlja drugu komponentu, nalazimo se u prisutnosti heterogene smjese.