proces proizvodnje

Objašnjavamo što je proizvodni proces i vrste koje postoje. Također, koje su njegove faze i proces proizvodnje mlijeka.

Proizvodni proces nastoji zadovoljiti određenu vrstu potražnje u društvu.

Što je proizvodni proces?

Poznato je kao postupak proizvodnog ili proizvodnog procesa, ili također kao proizvodni lanac, do raznolikog skupa operacija planiranih za transformaciju određenih inputa ili čimbenika u određena dobra ili usluge, primjenom tehnološkog procesa koji obično uključuje određene vrste specijaliziranog znanja i strojeva. The cilj temelj ovog procesa je zadovoljstvo određene vrste zahtijevajte od društvo.

Proizvodni proces sastoji se od uzastopnih faza i složen je i raznolik po svojoj prirodi, što zahtijeva prethodno proučavanje, planiranje i uređenje određenih osnovnih elemenata, tzv. sirovina, kao i izvor Energija (općenito struja). Na kraju ovog procesa roba odn usluge Nude se kroz marketinški krug koji ih tjera da dođu do potrošača. Osim toga, tranzit s jedne faze na drugu daje proizvod konačnu dodanu vrijednost koja cijelu operaciju čini isplativom.

Način na koji danas razumijemo proizvodne procese rezultat je oba Industrijska revolucija i tehnološke, kao i liberalizacija od trgovina, aspekti koji su u svijetu naglašeni od sredine 20. stoljeća. To je također povezano s rastućom industrijalizacijom svijeta i njezinim poznatim ekološkim posljedicama.

Vrste proizvodnog procesa

Zanatska proizvodnja proizvodi mnogo manje serije od masovne proizvodnje.

Općenito, identificirano je pet različitih vrsta proizvodnih procesa, a to su:

  • Izrada po projektima ili na upit. Ova vrsta procesa proizvodi ekskluzivan i individualiziran proizvod, odnosno svaki organizacija ili poslovanje Imat će specifičan proizvodni proces prema tome što proizvodi i kako. To je, na primjer, uobičajena vrsta procesa u građevinskoj industriji.
  • Serijska ili diskontinuirana proizvodnja. Identificira se jer proizvodi malu seriju različitih proizvoda, međusobno sličnih, budući da se proizvode na sličan način, kroz zadatke koji se ne razlikuju previše do neke točke u proizvodnom lancu. To je općenito vrsta proizvodnje početnih faza određenih proizvoda potrošnja, kao u industriji tinte i slike, u kojem je a boja prvi nego drugi.
  • Zanatska proizvodnja. Ono što proizvodi raznolike proizvode, manje-više jednodijelne, ne baš ujednačene, proizvedene u puno manjim serijama i općenito namijenjene specijaliziranoj ili povremenoj javnosti. To je tip proizvodnje, na primjer, popularnih autohtonih tkalačkih kuća Latinska Amerika.
  • Masovna proizvodnja. To je vrlo mehaniziran i automatiziran proces, koji koristi tehnologija moderan i veliki broj radnika, proizvesti veliki broj međusobno sličnih proizvoda, odnosno ujednačenih i serijaliziranih, uz prilično nisku cijenu i u vrlo kratkom vremenu. To je tip proizvodnje većine svakodnevnih potrošačkih predmeta, kao što su konzervirana roba.
  • Kontinuirana proizvodnja. U još većoj skali od masovne proizvodnje, kontinuirana proizvodnja općenito proizvodi međuinpute za hranjenje drugih industrijeStoga su njegovi proizvodi prilično homogeni, a faze transformacije ulaza vrlo su slične jedna drugoj. To je, na primjer, slučaj industrije čelika.

Faze proizvodnog procesa

U sintezi, sirovina prolazi kroz različite fizikalne, kemijske i industrijske procese.

Svaki proizvodni proces općenito se sastoji od tri specifične faze ili faze:

  • Analitička ili faza prikupljanja. Proizvodni krug počinje kada se sirovine skupe i grupiraju za transformaciju. U ovoj fazi, ono što se želi je dobiti barem najveću količinu sirovine trošak, također uzimajući u obzir troškove prijevoza i skladištenja. Zatim se sirovina razlaže na manje dijelove, prema specifičnim potrebama proizvodnog procesa.
  • Stadij sinteze ili proizvodnje. U ovoj fazi sirovina se podvrgava raznim fizikalnim, kemijskim i industrijskim procesima kako bi se konačno dobio jedinstven, drugačiji proizvod. Nadzor ovih procesa podrazumijeva standarde kvalitete i kontrole.
  • Faza kondicioniranja ili obrade. Nakon što se proizvod dobije, prilagođava se potrebama korisnika klijent, pripremajući ga za ulazak u komercijalni krug, bilo da je konačan (za proizvedene proizvode koji su potrošač konačni) ili srednji (koji služi kao input za nove proizvodne procese).

Proces proizvodnje mlijeka

U trećoj fazi, mlijeko se pakira u kontejnere dizajnirane za komercijalnu konkurenciju.

Dobar primjer svega navedenog je proizvodni krug mlijeka koje kupujemo u supermarketu. Ovaj krug se sastoji od sljedećih faza:

  • Prva faza: mužnja. Kao što svi znamo, mlijeko dolazi od krava, koje se nalaze na specijaliziranim farmama za mužu. Prije nego se krene s mužnjom, odnosno spajanjem na strojeve koji mehanički vade mlijeko iz vimena životinje, svaka krava mora se pregledati kako bi se uvjerilo da je u dobrom stanju. Zdravlje i to tekućina ne trči rizik biti kontaminiran. Zatim se vrši mužnja, kroz aluminijske mehanizme koji rade s vakuumskim usisom i koji imaju filtere za uklanjanje nečistoća; zatim uskladištena u spremnicima na a temperatura od četiri stupnja Celzijusa (4°C), bez ikakvih aditiva i konzervansa.
  • Druga faza: pasterizacija i odvajanje. Skladišteno mlijeko se isporučuje u specijalizirane pogone za njegovu ocjenu i preradu, pretvarajući sirovo ili svježe pomuzeno mlijeko u tekuće mlijeko, koje se zatim podvrgava procesu pasterizacije: zagrijava se na temperaturu od oko 80 °C i hladi do odmah kako bi ubio bilo koju vrstu mikroorganizmi prisutan, bez promjene kemijskih i fizikalnih svojstava proizvoda. U ovoj fazi također se odvajaju različiti dijelovi mlijeka koji će ići na različita tržišta: tržište tekućeg mlijeka, tržište sira, tržište jogurta, tržište vrhnja itd.
  • Treća faza: komercijalizacija. Mlijeko (i/ili njegovi derivati) se pakira u kontejnere dizajnirane za komercijalnu konkurenciju i podvrgava se ispitivanjima radi provjere standarda kvalitete i higijena. Zatim se distribuira u lancima supermarketa i drugim trgovinama kako bi doprijeo do ciljane publike, koja ga kupuje, nosi kući i konzumira.
!-- GDPR -->