eicosanoids

eicosanoids su hidrofobne tvari poput hormona koje djeluju kao neurotransmiteri ili imunomodulatori. Oni nastaju tijekom metabolizma masti. Polazni materijali su omega-6 i omega-3 masne kiseline.

Što su eikosanoidi?

Hormonski slični eikosanoidi igraju glavnu ulogu kao neurotransmiteri ili imunomodulatori. Ponekad izazivaju suprotne reakcije. U osnovi, oni su posrednici između imunološkog i živčanog sustava. Eikosanoidi su izvedeni iz omega-6 ili omega-3 masnih kiselina.

Sadrže 20 atoma ugljika, od kojih je i izvedeno njihovo ime. Na grčkom, riječ dvadeset znači "eikosi". Svi eikosanoidi sadrže prostansku kiselinu kao svoju osnovnu strukturu. Postoje tri serije eikosanoida. Serija 1 sintetizira se iz dihomogammalinolenske kiseline (DGLA) i ima protuupalna svojstva. Stoga se aktivni sastojci u ovoj seriji često nazivaju dobrim eikosanoidima. Serija 2 s takozvanim zlim eikosanoidima odgovorna je za upalne reakcije i provođenje boli. Izrađen je od arahidonske kiseline (AA).

Serija 3 je izvedena iz eikosapentaenske kiseline (EPA). Ova serija također ima protuupalni učinak i antagonist je serije 2. Grupe tvari koje nastaju ovom serijom djeluju preko membranskih receptora povezanih s G-proteinom. Pojedinačne skupine tvari mogu se podijeliti u prostaglandine, prostaciklin, tromboksane i leukotriene. Najvažnija serija eikosanoida je serija 2, iako sadrži tvari koje potiču upalu. Međutim, to su obrambene reakcije tijela koje su neophodne u akutnoj situaciji.

Funkcija, efekt i zadaće

Eikosanoidi predstavljaju mnoštvo aktivnih tvari sličnih hormonima koje obavljaju različite funkcije u organizmu. Općenito, to su tvari koje posreduju između imunološkog i živčanog sustava.

U slučaju infekcija, ozljeda, trauma ili izloženosti stranim česticama, neki od eikosanoida potiču obrambene reakcije, koje se izražavaju u upali i boli. Protivnici ovih tvari, koji pripadaju istoj klasi tvari, također imaju protuupalni učinak. Obje su funkcije vitalne za tijelo. Za seriju 1, kao polazni materijal odgovorna je dihomogammalinolenska kiselina (DGLA). Ovaj spoj je prekursor protuupalnih eikosanoida serije 1. Međutim, istodobno je i prekursor arahidonske kiseline, koji zauzvrat djeluje kao polazni materijal za eikosanoide serije 2.

Arahidonska kiselina je uvijek povezana sa sintezom upalnih eikosanoida. U stvarnosti, metabolizam arahidonske kiseline stvara metabolite s ponekad vrlo suprotnim funkcijama. I ovdje se nalaze upalni i povišene groznice, kao i protuupalni i metaboli koji smanjuju temperaturu. Eikozanoidi serije 3 djeluju protuupalno i djeluju kao pravi pandan seriji 2. Njihov polazni materijal je eikozapentaenska kiselina i, za razliku od ostalih serija, omega-3 masna kiselina. Većina eikosanoida nazivaju se i prostaglandini. Gotovo su identične tri serije.

Dakle, postoje i protuupalni i protuupalni prostaglandini. Prostaglandini serije 2. igraju daleko najvažniju ulogu, odgovorni su za bol, upalu i zgrušavanje krvi, pa su stoga posebno ciljno područje farmaceutske industrije. Ispituju se različiti lijekovi kako bi se ograničila njihova učinkovitost. Prostaglandini serije 2 također uključuju prostaciklin i tromboksan.

Prostaciklin je uključen u upalne reakcije. Međutim, istovremeno djeluje protiv zgrušavanja krvi. Tromboksan je antagonist prostaciklina u smislu zgrušavanja krvi. Aktivira agregaciju trombocita. Leukotrieni također pripadaju eikosanoidima. Leukotrieni nisu prostaglandini. Ali oni se dobivaju i iz arahidonske kiseline. Nalaze se u bijelim krvnim stanicama i također potiču upalne procese.

Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti

Eikosanoidi su izvedeni iz nezasićenih masnih kiselina. Omega-6 i omega-3 masne kiseline uglavnom igraju ulogu. Za eikosanoide serije 1 i 2 koristi se gama-linolenska kiselina kao početni materijal.

To je omega-6 masna kiselina koja se sintetizira iz esencijalne linolne kiseline ili se unosi putem biljnih ulja. Dihomogammalinolenska kiselina i arahidonska kiselina nastaju iz linolne kiseline i na kraju gama-linolenske kiseline. Međutim, arahidonska kiselina se također daje putem hrane neovisno o biosintezi. Napokon, linoleinska kiselina je polazna tvar i za protuupalne i za protuupalne eikosanoide. Gama-linolenska kiselina posebno se nalazi u ulju boražine, ulju matičnjaka i ulju konoplje.

Njihov polazni materijal (linolna kiselina) može se naći u mnogim biljnim uljima kao što su suncokretovo ulje, uljana repica ili maslinovo ulje. Omega-3 eikosapentaenojska kiselina omega-3 polazni je materijal za protuupalne eikosanoide serije 3, koji su također antagonisti serije 2. Eikozapentaenojska kiselina nalazi se uglavnom u ribljem ulju. Losos i haringe posebno su bogati eikosapentaenojskom kiselinom.

Bolesti i poremećaji

Svi eikosanoidi obavljaju izuzetno važne funkcije u tijelu. Upalne reakcije uzrokovane različitim prostaglandinima također su vitalne za reakcije tjelesne obrane.

Međutim, ovi prostaglandini aktivni su i kod alergijskih reakcija i autoimunih bolesti. U ovom slučaju imunološka reakcija usmjerena je protiv normalno bezopasnih stranih proteina ili, u slučaju autoimunih bolesti, čak i protiv vlastitih bjelančevina u tijelu. Još nije u potpunosti shvaćeno koji procesi dovode do tih pogrešnih reakcija. Međutim, pojačani učinci eikosanoida serije 2 također mogu dovesti do toga. Da biste to spriječili, u prehrani mora postojati uravnotežen omjer između omega-6 i omega-3 masnih kiselina.

Danas se omega-6 masne kiseline unose u dovoljnoj količini s hranom. Međutim, često postoji manjak omega-3 masnih kiselina, jer se to uglavnom može dobiti iz ribljeg ulja. Međutim, bolesti poput dijabetes melitusa, pretilosti, stresa, bolesti jetre, tjelesne neaktivnosti ili nedostatka vitamina i minerala također mogu utjecati na metaboličke procese u tijelu na takav način da se stvori neravnoteža između omega-6 i omega-3 masnih kiselina. Rezultat su pojačane upalne reakcije i pojačana pojava alergija, astmatičnih tegoba i autoimunih bolesti.