Mareino mlijeko (Mlijeko sa ženskih konja) u prvih je nekoliko mjeseci prirodna hrana za ždrebadi, ali povremeno se nudi i kao hrana za ljude.
Općenito, majčina dušica najsličnija je majčinom. Sadrži puno laktoze, željeza, vitamina C, vitalnih tvari i nezasićenih, esencijalnih masnih kiselina. Zahvaljujući ovom hranjivom sastavu, marevinino mlijeko pruža mališanu visoku razinu zaštite od infekcija i jačanje imunološkog sustava.
Što biste trebali znati o konjskom mlijeku
Kinezi i Egipćani već su cijenili ljekovita svojstva marelog mlijeka prije 3000 godina. U Rusiji je od carskih vremena bilo mnogo sanatorijuma za kobilice s mlijekom, a kobilje se još uvijek svakodnevno dovodi u Kremlj iz velikih kokošija na Kavkazu.
Ljepota graciozne Kleopatre, koju je postigla kupanjem u marelovom mlijeku, također je dobro poznata. U 19. stoljeću su se neki ruski liječnici sukobili s tim fenomenom. To je dovelo do uspostave sanatorijuma za mlijeko kobile u Samari. Učinak majčine dušice prepoznala je i zapadna medicina. Na primjer, u Njemačkoj postoji rehabilitacijska klinika u Graal-Müritzu, gdje se ciljano koriste lijekovi iz kobiljeg mlijeka. U početku je majčina dušica bila zamišljena kao terapija za bolesti probavnih organa i pluća, ali tijekom Drugog svjetskog rata ranjene osobe su se liječile i korovim mlijekom u ruskim bolnicama, jer je omogućilo brže zarastanje.
Učinkovitost marevog mlijeka i danas se znanstveno ispituje. Kobile nemaju rezervni vimen, pa je za ždrijeb potrebno dobiti kobila. To aktivira sisalni refleks i ždrebica je prethodno trebala popiti dovoljno mlijeka. U jednom mliječnom procesu dobiva se oko dvije litre. Kako bi se osiguralo zadržavanje vrijednih sastojaka, mlijeko kobile ne smije se pasterizirati. Nakon mužnje hladi se, pakira i bljedi. Zatim se može čuvati oko šest mjeseci. U složenom postupku sušenja smrzavanjem, granule se mogu proizvesti uklanjanjem vode. Budući da kobile mogu dati mlijeko samo ako imaju ždrebicu, kobilje je mlijeko puno skuplje od kravljeg mlijeka.
Važnost za zdravlje
Do početka stoljeća majčino mlijeko bilo je jedno od rijetkih lijekova za tuberkulozu u Njemačkoj. Čak se kaže da ublažava neizlječive kronične bolesti crijeva i jetre.Pacijenti s alergijom bolje podnose lako probavljivo kobilje mlijeko od kravljeg mlijeka.
Pomaže i kod crijevnih problema, pa čak ima i umirujući učinak na Crohnovu bolest, jer mlijeko kobile aktivira fermentaciju mliječne kiseline u crijevima. Povećava se broj bakterija bifidusa i potiču se probavne žlijezde. Konzumiranje matičnog mlijeka, kao dodatak medicinskoj terapiji, pacijentu pruža značajno olakšanje od simptoma. Marevinino mlijeko ne samo da poboljšava probavne smetnje i crijevnu floru, već pomaže i kod kokošijeg kašlja, reume, arterioskleroze i osteoporoze. Spektar masnih kiselina sličan je spektru majčinog mlijeka. Mlijeko sadrži obilje dugolančanih polinezasićenih masnih kiselina i mnogih drugih vrijednih sastojaka.
Mlijeko kobile ima i antibakterijski učinak i jača imunološki sustav. Vitamin D koji sadrži potreban je posebno za ugradnju kalcija u kosti. Opći znakovi istrošenosti ili iscrpljenosti također bi trebali biti značajno poboljšani ispijanjem kobila. Osim toga, mlijeko može imati pozitivne učinke na kožne bolesti poput neurodermatitisa i psorijaze. Već oko 150 godina naturopati i prirodna medicina zaklinju se liječenjem ovih bolesti korovima.
Važan dio učinka kobiljeg mlijeka trebao bi se temeljiti na optimizaciji vlastitih obrambenih sposobnosti tijela, jer kožna bolest znači i pogoršanu obrambenu reakciju, a često i prekomjeran, autoagresivan imunološki sustav. Ljudi sa slabim imunološkim sustavom mogu stoga pokušati ojačati svoj imunološki sustav s kobiljim mlijekom koje redovito piju. Upotreba na koži i kao napitak pozitivno djeluje na razne kožne bolesti. Stoga se kobilje mlijeko često koristi u kozmetici za njegu.
Sastojci i prehrambene vrijednosti
Marevo mlijeko sadrži sve hranjive tvari koje su čovjeku potrebne za život: bjelančevine, masti i ugljikohidrate. Ove hranjive tvari pružaju tijelu energiju. 100 grama konjskog mlijeka sadrži gotovo 50 kalorija (kcal). Unatoč niskom udjelu masti, majčina dušica bogata je nezasićenim masnim kiselinama koje pozitivno djeluju na srčani mišić, mišićno tkivo, sluznicu želuca i crijeva, žlijezde koje stvaraju hormone i središnji živčani sustav.
Vrijedni vitamini sadržani u majčinom mlijeku uključuju vitamine A, B1, B2, B6, B12 i obilje vitamina C, D i E. Stoga mlijeko kobile pridonosi zdravoj prehrani. Zahvaljujući hranjivim tvarima i aktivnim sastojcima, kao i uravnoteženom sastavu, izvor je snage za cijelo tijelo. Mlijeko jača imunološki sustav i obnavlja metabolizam.
Intolerancije i alergije
Mareino mlijeko sadrži malo sastojaka koji dovode do alergijske reakcije ili netolerancije. Stoga, gotovo da i nema alergija na mlijeko. Međutim, nije pogodan za bebe jer ne sadrži dovoljno masti i mlijeko stoga ne daje dovoljno energije za napredovanje.
Savjeti za kupovinu i kuhinju
Mlijeko kobile mora se čuvati na -18 ° C, pri čemu je rok trajanja smrznutog mlijeka najmanje šest mjeseci.
Marevo mlijeko odmrznuto u hladnjaku i dalje se može piti nekoliko sati nakon otapanja na hladnom mjestu. Marevo mlijeko odmrznuto u toploj vodenoj kupelji treba konzumirati brzo, a ostatke konjskog mlijeka ne treba ponovno zagrijavati, jer se sastojci smanjuju i željeni učinci mlijeka se više ne mogu postići. U principu, kobilje se mlijeko ne smije odmrzavati ili zagrijavati u mikrovalnoj.
Savjeti za pripremu
Dobra alternativa svježem marelovom mlijeku je zamrznuta varijanta koja se dobiva postupkom sušenja smrzavanjem. Na taj se način štite osjetljivi sastojci kobiljeg mlijeka. Prašak ugodno slatkog okusa jednostavno se otopi u vodi. Stoga je jednostavan za korištenje i također vrlo prikladan za put. Lijek za piće proteže se u razdoblju od četiri do osam tjedana, s tim da se najmanje 1/4 litre kobiljeg mlijeka konzumira ujutro ili navečer.
Ako se tijekom prva dva tjedna razvije nova želučana i crijevna situacija, na primjer proljev, to se može smatrati pozitivnim. Kapsule od konjskog mlijeka također su idealan dodatak lijeku za piće. To je posebno savršeno kad ste vani i kada nemate načina da uzmete smrznuto kobilje mlijeko sa sobom, da ga pohranite i odmrznete. Kapsule su također vrlo pogodne za ljude koji imaju malo vremena, za koje je uporaba smrznutog mlijeka ili miješanje praška previše neugodno.
