Hrana

Kuhinjska sol bila je dragocjena začina od davnina, što je u vrlo ranim vremenima bilo vrlo vrijedno. Bez dodavanja soli, mnoga jela bila bi gotovo nejestiva, iako gotovo sva hrana prirodno sadrži malo soli.

Kuhinjska sol bila je dragocjena začina od davnina, što je u vrlo ranim vremenima bilo vrlo vrijedno. Bez dodavanja soli, mnoga jela bila bi gotovo nejestiva, iako gotovo sva hrana prirodno sadrži malo soli.

Bergkäse je vrlo aromatična vrsta sira koja se obično klasificira kao tvrdi sir. Planinski sir posebno je popularan zbog slanja srdačnih jela zbog svojih korisnih svojstava. Dok je planinski sir radio u ranijim vremenima

Dvije obitelji lososa lutaju oceanima i rijekama - Atlantik i Tihi ocean. Kad vam losos prođe kroz misli, to je najvjerojatnije atlantski losos - na kraju krajeva, dugo je bio u Njemačkoj, a izvorno je bio u Elbi, Rajni

Vjerojatno zbog čiste slučajnosti 1870. godine naš raznoliki jelovnik sada možemo proširiti ukusnom vrstom salate, posebno u zimskim mjesecima. Cikorije - mnogima se to sviđa

Ulje dobiveno od šafrana koristi se kao hrana i lijek tisućama godina. Ulje šafrana već je u davnim vremenima bilo poznato po svojim sastojcima koji djeluju na zdravlje. Danas joj pripada zbog sastava masnih kiselina

Smeđi senf je mnogo topliji od žutog senfa, ali se može koristiti baš poput žute senfa - ovdje je potreban osobni ukus.

Stabla pistacije spadaju u najstarije kultivirane biljke. Dolazeći sa Bliskog Istoka, danas su popularni širom svijeta. Iran, Turska i SAD danas su glavna područja uzgoja.

Bundeva od smokvinog lika iz obitelji cucurbit jedna je od pet vrsta bundeve na kojoj se mogu naći gotovo sve sorte bundeve koje se uzgajaju širom svijeta.

Botanički naziv pravog celera je Apium graveolens i pripada rodu celera (Apium) i porodici umbeliferae (Apiaceae). Koristi se u kuhinji kao povrće.

Tikvica iz boce, koja se još naziva i kalabaš, jona, hodočasnik, klupska ili trubačka tikva, jedna je od najstarijih kultiviranih biljaka na svijetu. Lako ga je uzgajati i zbog raznolikih, neobičnih oblika nije samo za konzumaciju

Mrkva je jedna od najpoznatijih vrsta povrća ovih dana na tanjuru. Nije uzalud da potrošnja po glavi stanovnika u Njemačkoj u prosjeku iznosi 6,5 kilograma. Izvrsna zdrava svojstva i dobra tolerancija

Vrtne bundeve dolaze u brojnim sortama. Jestive bundeve pružaju zdravu, probavljivu i ukusnu kašu. Postoje brojni recepti za korištenje bučinog mesa u kuhinji. Ali i velik broj sjemenki

Biljka ploda je cvjetna biljka koja raste divljim dijelom u sjeverozapadnoj Americi, a sada i u Europi. Zbog visokog udjela hranjivih sastojaka i vitamina C, i danas se jede kao prilog salati ili povrću.

Zeleni pira je poluzrelo zrno pira. Zrno je poznato i pod imenom Badischer Reis.

Brusnica s velikim plodom najpoznatija je pod engleskim imenom brusnica. Na njemačkom ga zovu Kraanbeere (= dizalica dizalice). Voće nalik borovnici ponekad se prodaje u Njemačkoj pod nazivom kultivirana borovnica

Kale se uvijek naziva tipično njemačkim, mada su stari Rimljani bili poznati po ovom povrću, poznatom i kao smeđi kupus. Još u davnim vremenima ljudi su to znali Kale nude nenadmašne zdravstvene i kulinarske specijalitete

Tjestenina je svima na usnama: u cijelom svijetu jedu i mladi i stari. Rezanci postoje u izuzetno brojnim varijacijama. Odličan je i dugoročni dobavljač energije, vrlo je dobar ako se pravilno skladišti

Bundeva Hokkaido najmanja je takve vrste, izvorno dolazi iz Japana, a sada se uzgaja i u Europi. Oguliti ove vrste bundeve može se konzumirati, a posebno je bogata beta-karoten. Ova tvar štiti stanice

Indijski špinat i dalje je insajderski savjet zapadne kuhinje.Ona nije samo vrlo dekorativna biljka, već se može i predivno preraditi u egzotične posude u kuhinji. Njegov visoki udio vitamina i hranjivih sastojaka