Objašnjavamo što je žetva, koje sustave može implementirati i kakav je njen ekološki utjecaj. Također, što je poljoprivredni ciklus.
Što je žetva?
Žetva je trenutak poljoprivrednog ciklusa u kojem se obavlja žetva zasijanih poljoprivrednih dobara (voća, sjemena, žitarica, povrća, između ostalog), nakon što su u najvećoj točki zrelosti. Ovaj trenutak podrazumijeva završetak poljoprivrednog ciklusa, a sastoji se od odvajanja vrijednih dijelova matične biljke, za njihovu kasniju preradu i komercijalizaciju.
Riječ žetva dolazi od lat collecta, formiran prefiksom s– (“pored”) i glagol legere (“birati”), a to je praksa poznata po čovječanstvo od vremena neolitika, kada je uzgoj i zasađeni su prvi usjevi. Veći dio ljudske povijesti žetva se obavljala ručno, ili uz pomoć ručnih alata, dok je danas to uglavnom mehanizirani proces, često korištenjem strojeva zvanih "žetelice".
U različitim drevnim kulturama, žetva je bila vrijeme radosti i zahvalnosti, u kojem su se obožavali bogovi koji su osiguravali hranu. Na primjer, stari Rimljani su slavili ludi žitarice ili "žitne igre", zabave u čast Cerere, ekvivalentne grčkoj božici Demetri. Stoga se radnja žetve, shvaćena kao čin skupljanja ili žetve onoga što je dobro, ostavljajući za sobom ono što je loše ili beskorisno, također koristi u narodnoj mašti kao metafora za primanje onoga što je netko sam umilostivio: "Žnjet ćeš ono što želiš posijali”.
Načini berbe i idealno vrijeme za berbu i sjetvu inače se razlikuju ovisno o ubranom proizvodu. Zapravo, različito voće ili povrće bere se uzimajući u obzir rok trajanja koji imaju nakon dostizanja zrelosti, ovisno o vrsti proizvoda:
- Klimakterijsko voće: To je ono koje može sazrijeti nakon berbe (i stoga se bere dok je još zeleno, kako se ne bi pokvarilo tijekom transporta), kao što je rajčica.
- Neklimakterijski plodovi: Oni koji mogu sazrijeti samo na biljci, poput paprike ili paprike.
Usjevi nisu uvijek isti, mogu biti dobri (obilni) ili loši (slabi), ovisno o vremenskim prilikama, načinu sadnje te prisutnosti štetnika i nametnika. Razvoj poljoprivrede nastojao je u velikoj mjeri kontrolirati ova tri elementa što je više moguće, kako bi se zajamčio pravilan rast biljaka i očuvanje njihovih plodova. Za to se koriste gnojiva. pesticida i razne tehnike ljudske intervencije u usjevima, kao što su umjetna selekcija ili čak genetski inženjering.
Poljoprivredni ciklus
Je imenovan ciklus poljoprivredne na skup faza koje čine poljoprivrednu aktivnost i koje se ponavljaju godišnje u pravilnim razdobljima. Ovaj ciklus ili krug je više-manje isti za sve vrste usjeva i uključuje sljedeće temeljne faze:
- Priprema od ja obično. Jednom kada znate što namirnice uzgajati, poljoprivrednici moraju pripremiti tlo kako bi osigurali da sadrži pribor neophodan za rast podovi. To može uključivati upotrebu gnojiva i gnojiva ili oranje tla kako bi se stvorile brazde u koje se odlaže sjeme i koje omogućuju pravilno navodnjavanje.
- Sadnja.Sjetva se sastoji od unošenja sjemena, mladica ili biljaka u pripremljeno tlo. To se obično radi u Proljeće ili ljeto, uvijek ovisno o vrsti usjeva. Sadnja se obavlja prema različitim tehnikama, od kojih mnoge vode računa o zaštiti tla i maksimalnom korištenju resursa.
- Praćenje. Nakon sjetve, biljke klijaju i rastu promjenjivom brzinom, te zahtijevaju niz njege i pažnje, kao što su pravilna količina navodnjavanja, borba protiv štetnika, između ostalog. Ako je sve u redu, biljke rastu i donose plodove koji će s vremenom sazrijevati dok ne budu spremni za berbu.
- Žetva. Završna faza kružnog toka je sakupljanje zrelih poljoprivrednih proizvoda, bilo da se radi o voću, žitaricama ili sjemenkama, i njihova obrada ili rukovanje kako bi se uskladištili i kasnije odvezli do odredišta, što može biti izravna trgovina s potrošač, ili neke industrija srednju školu koja ih koristi kao sirovina.
sustavi žetve
Ručni sustav berbe je jeftiniji i ekološki prihvatljiviji, ali rjeđi jer nije vrlo učinkovit.
Berbe se provode prema dva različita sustava: tradicionalnom ili ručnom metodom i modernom ili mehaniziranom metodom. Primjena jednog ili drugog ovisi o više čimbenika, kao što su raspoloživi resursi ili vrsta usjeva koji se želi žeti.
- Ručni sustav. Ručna metoda berbe najstarija je poznata i najviše korištena kroz povijest. Ovim procesom poljoprivrednik ili njegovi radnici rukama podižu poljoprivredne proizvode izravno s tla ili biljaka i odlažu ih u košare ili kolica, a zatim ih prevoze u druge prostore gdje se podvrgavaju sekundarnim procesima, poput sušenja, prženja ili vrenje. To je ekonomična i ekološka metoda, ali spora i neučinkovita.
- Mehanizirani sustav. Mehanizirana metoda je ona koja koristi tehnologije moderni, odnosno strojevi za obradu usjeva i odvajanje poljoprivredne robe od ostatka biljke. Te se tehnologije mogu sastojati od velikih strojeva za žetvu, kao u slučaju žitarica, ili mehaničkih alata koji olakšavaju rad kombajna, omogućujući bržu i profitabilniju žetvu, iako često uzrokuju ekološku štetu i imaju značajne početne troškove.
Ekološki utjecaj usjeva
Poljoprivreda, unatoč tome što je gospodarska djelatnost predaka, nije izuzeta od posjedovanja ekološki utjecaj, odnosno uzrokovati štetu na ekosustav. Ove ekološke štete mogu se sažeti u:
- Krčenje šuma i uništavanje ekosustava kako bi se povećala platforma za uzgoj, posebno u ekstenzivnoj poljoprivredi koja zahtijeva veliku površinu za sadnju. Ova površina se dobiva sječom i paljenjem šumama i drugim sredinama biološka raznolikost, umjesto njih saditi biljke iste vrste.
- Osiromašenje tala, posebno u monokulturama, odnosno u slučajevima kada se ista biljka sadi iznova i iznova, čime se tlo lišava hranjivih tvari. To se može izbjeći plodoredom.
- The Kontaminacija tla Y vode, korištenjem pesticida i agrokemikalija u borbi protiv gljivica, bakterija i insekata, koji uništavaju čak i živa bića nisu opasni za usjeve, a također imaju rezidualni učinak na podzemne vode ili rijeke, jezera i mora, zbog otjecanja kišnice.
- Štete poljoprivrednih strojeva na tlu, bilo zbog njihove težine, bilo zbog goriva i maziva koje ispuštaju.