selen

selen je kemijski element s atomskim brojem 34 i simbolom Se. Selen preuzima brojne zadatke u ljudskom tijelu. Koristi se, na primjer, za aktiviranje hormona štitnjače ili za sprečavanje preranog starenja stanica.

Što je selen

Selen je bitan element u tragovima. Osnovno znači da tijelu treba selen, ali ne može ga sam proizvesti. Mora se uzimati s hranom.

Selen je otkrio 1817. godine švedski kemičar. Dugo se smatrao izuzetno otrovnim. Tek 50-ih godina 20. stoljeća istraživači Foltz i Schwarz otkrili su da je selen vitalan i da nedostatak selena može dovesti do bolesti. Selen je potreban samo u malim količinama. Stoga pripada elementima u tragovima.

Funkcija, efekt i zadaće

Selen ima mnogo različitih funkcija. Sastoji se od brojnih proteina. Oni se nazivaju i selenoproteini. Selenoproteini preuzimaju važne funkcije u zaštitnim i obrambenim procesima. Selenoproteini nose selen kao aktivno središte i stoga mogu brzo reagirati. Oni djeluju kao antioksidans u slučaju oksidativnog stresa.

Glutation peroksidaza posebno je važan selenoprotein. Štiti stanice tijela od napada slobodnih radikala. Slobodni radikali nastaju tijekom metaboličkih procesa koji uključuju kisik. Vanjski čimbenici poput pušenja, stresa ili UV zračenja također stvaraju više slobodnih radikala. Ti slobodni radikali su nepotpuni u svojoj kemijskoj strukturi. Nedostaje vam elektron. Oni pokušavaju oduzeti ovaj elektron iz drugih stanica. Pri tome oštećuju stanične membrane i, pod određenim okolnostima, cijelu stanicu. Sumnja se da slobodni radikali igraju ključnu ulogu u razvoju raka. Glutation peroksidaza može štetne radikale učiniti bezopasnim.

Drugi selenoprotein je jodtironin deiodaza. Enzim je odgovoran za ravnotežu hormona štitnjače. Pored ova dva proteina, postoje i mnogi drugi važni selenoproteini. Element u tragovima također igra važnu ulogu u upalnim procesima. Upalni procesi u tijelu mogu se pojačati selenom. Istovremeno, međutim, selen također stimulira imunološki sustav. Bitan je za detoksikaciju teških metala poput žive, olova ili kadmija.

Čini se da i selen ima pozitivan utjecaj na zdravlje srca.Čuva krvne žile elastičnim i može spriječiti arteriosklerozu.

Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti

Ljudsko tijelo sadrži u prosjeku 10 do 15 miligrama selena. Većina ga je u mišićima, jetri, bubrezima i srcu. Tijelo selen ne može proizvesti, ali ga treba unijeti s hranom. Unos se odvija u gornjim odjeljcima tankog crijeva. Previše apsorbiranog selena izlučuje se s urinom.

Adekvatni unos selena iznosi oko 0,8 do 1 µg po kilogramu tjelesne težine. Za odraslu osobu unos bi trebao biti između 30 i 70 µg. Selen se uglavnom nalazi u životinjskim i biljnim proteinima. Meso, riba, tanjuri, orasi, mahunarke i žitarice posebno su bogati selenom. Proizvodi iz organskog uzgoja obično sadrže više selena jer nisu prskani gnojivima koja sadrže sumpor. Istodobnom opskrbom vitamina A, C i E, može se poboljšati bioraspoloživost selena u tijelu.

Bolesti i poremećaji

Nisu svi ljudi uspjeli dobiti dovoljno selena svojom prehranom. Manjak selena javlja se, na primjer, kod dugotrajne umjetne prehrane, kod dijaliznih bolesnica, dok doje, s zlouporabom alkohola, s vegetarijanskom prehranom i s izlaganjem teškim metalima.

Manjak selena može se otkriti u cijeloj krvi i serumu. Status selena, međutim, ne treba utvrđivati ​​na dlaci ili noktima. Kosa i nokti ne sudjeluju aktivno u metabolizmu. Dakle, na osnovu sadržaja selena u kosi i noktima, ne može se dati izjava o statusu selena.

Manjak selena može se povezati s brojnim bolestima. Primjerice, nedostatak selena slabi imunološki sustav. Rezultat je povećana osjetljivost na infekcije. Oni oboljeli više pate od prehlade ili infekcije poput gripe. Kronične upalne bolesti mogu biti posljedica nedostatka selena. Moguće je povezati nedostatak selena i Crohnovu bolest ili ulcerozni kolitis.

Neke studije također sugeriraju vezu između visokog krvnog tlaka i niske razine selena. Niska razina selena također može dovesti do poremećaja metabolizma lipida i pospješiti razvoj arterioskleroze. Postoje i dokazi da nedostatak selena može negativno utjecati na plodnost. Na primjer, žene koje su imale pobačaj imale su vrlo nisku razinu selena u krvi. Međutim, kod muškaraca, nedostatak selena dovodi do smanjene pokretljivosti i poremećenog sazrijevanja sperme.

Međutim, ne samo da nedostatak selena može imati posljedice na tijelo. Selen se također može predozirati. Tijelo normalno izlučuje višak selena s urinom putem bubrega i mokraćovoda. Međutim, ako se uzimaju veće količine selena kroz duže vremensko razdoblje, tijelo više ne može u potpunosti izlučiti višak selena i pojave se simptomi.

Međutim, višak selena zapravo se može postići samo dodacima prehrani. Rezultat je gubitak kose i nemir. U ekstremnim slučajevima može se oštetiti jetra. Poremećaji živaca, pa čak i slab srčani mišić, također mogu biti posljedica viška selena. Krvne vrijednosti stoga treba uvijek utvrditi liječnik prije zamjene.