Jelo zaražene govedine koja nije dovoljno zagrijana može dovesti do infekcije s Goveđi vrpca (Taenia saginata) voditi. To je parazitoza s benignim tokom. U srednjoj Europi je bolest postala rijetka zbog učinkovitih lijekova.
Što je govedina vrba?
Goveđi trakavac spada u obitelj takozvanih plosnatih crva i, kao i svi patološki paraziti, prolazi kroz određeni razvojni ciklus, tj. Za potpuni razvoj i sazrijevanje potreban je posredni domaćin kao i krajnji domaćin. Posredni domaćin goveđe vrpce je goveda, konačni domaćin je čovjek. Iako je zarazna bolest u Njemačkoj rijetka, ona je i dalje najčešća bolest tapeworma kod ljudi. Goveđi se vrpca sastoji od glave i mnogih udova, takozvanih proglottida.
Kad vrba dosegne određenu veličinu, ti se segmenti odbijaju kroz anus. Međutim, glava parazita dosadila je tankoj sluznici crijevne stijenke, odakle također uzima hranjive tvari za svoj daljnji rast.
Budući da je goveđi vrpca hermafrodit, oplodnja se odvija neovisno. Nakon samoplodnje, proglottidi sadrže jajašca vrba, koja se izlučuju u stolici. Nova trakavica može sazrijevati samo ako svoja jajašca pojede posredni domaćin, u ovom slučaju goveda.
Pojava, distribucija i svojstva
Traka govedje peraje živi i razmnožava se u ljudskom crijevu kao konačni domaćin. S novom infekcijom, crv je veličine samo nekoliko milimetara i jedva je vidljiv. Međutim, odrasli goveđi vrpci mogu doseći duljinu i do nekoliko metara.
Stopa zaraženosti naglo je pala, posebno u Njemačkoj, zbog državne inspekcije mesa. Jer se u kapsuliranim Fincima prilično dobro vidi sirova govedina. Infekcija trakavicom goveđeg peraja i danas je u Istočnoj Africi masovna nevolja. Čak i ako parazit može doseći znatnu duljinu, njegova prisutnost često ostaje asimptomatska, pa zaraženi bolesnici ne moraju nužno imati simptome. Najupečatljiviji simptomi bolesti su otkrivanje segmenata tapeworma, proglottida, na stolici. Svaki proglottid ima mogućnost samostalnog kretanja, pa se može neovisno stisnuti i kretati kroz mišićnu kontrakciju.
Glava goveđe peraje vrbe može se prilično dobro vidjeti pod svjetlosnim mikroskopom. Najpouzdanija dijagnostička značajka jesu četiri čašice s kojima se parazit pričvršćuje na unutarnji zid crijevne sluznice. Nema vitalne opasnosti, jer tapič nije sposoban prodrijeti kroz crijevnu sluznicu, što bi rezultiralo životnim rizikom.
U izravnoj usporedbi s drugim ljudskim patogenim trakavicama, goveda trakulja ostaje u crijevima cijeli život i ne širi se na druge organe. Da bi se crv mogao u potpunosti razviti, jaja moraju unositi goveda kao posredni domaćin. To se događa jer ljudski izmet ulazi u divljinu kao neobrađena kanalizacija. Jaja tapirovine su vrlo robusna i mogu podnijeti nepoštene okolišne uvjete. Lanac infekcije je dovršen kada se zaraženi izmet proširi kao gnojivo na pašnjake i polja i konzumira paša stoke.
Poznato je da kiša pere jaja sa crvima s onečišćenog tla i prebacuje ih na susjedne pašnjake. Čim je govedina progutala jaja, oni ulaze u crijeva preživača neoštećeni. Jednom tamo ličinke goveda trakavice izlegu iz jajašaca nakon nekoliko dana. Međutim, ova jaja su u stanju da probiju crijevnu stijenku i koriste krvotok za širenje po tijelu. Ciljani organ jajašaca u goveda su dobro prožete mišići, gdje se pričvršćuju i kapsuliraju u obliku takozvane peraje. Ovim mesom ljudi se mogu zaraziti kao krajnji domaćini. Iz perastog mesa parazit preraste u spolno zreo oblik ljudskog crijeva. Zatim se smatra da je razvojni ciklus trake gliste goveđe peteljke zatvoren.
Bolesti i bolesti
Simptomi povezani s infekcijom goveđeg trakavice su rijetki. Glavni simptom u poodmakloj fazi infekcije Taenia saginata je gubitak težine, jer punoljetna goveđa trakavica troši ogromne količine hranjivih sastojaka. Pored toga, možete osjetiti opću slabost, probavne smetnje, gubitak apetita ili mučninu.
Uzročna terapija može se koristiti u bilo kojem stadiju bolesti. Jednom primjenom anthelmintika visoke doze već se osigurava da trakulja i glava sigurno odumiru. Ako je tečaj težak, može se pojaviti upala slijepog crijeva ili crijevna opstrukcija, ali ove su kliničke slike apsolutni izuzetak u vezi s infekcijom. Zbog nespecifičnih ili nepostojećih simptoma dijagnoza se može postaviti samo uzorkom stolice.
Zarazu goveđim vrba može se učinkovito spriječiti izbjegavanjem konzumiranja sirove ili nedovoljno zagrijane govedine. U Njemačkoj najveći rizik od infekcije dolazi od takozvanog mesa strugotine ili tartara. Ako se govedina zagrijava na više od 70 ° C u samo nekoliko minuta, pera vrpce pouzdano umiru. Tada više ne postoji rizik od infekcije. Zamrzavanje mesa na -18 ° C u periodu od deset dana također ima isti učinak.
.jpg)
.jpg)
