Nalazi se na kvercetin žuti pigment koji se prirodno pojavljuje u mnogim biljkama. Učinak kvercetina je efekt radikalne čistačice. Kako točno nastaje ovaj učinak, još nije znanstveno dokazano.
Što je kvercetin?
Kvercetin pripada podskupini flavonola i skupini flavonoida i polifenola. Žute je boje koja se nalazi u biljkama. Kvercetin se nalazi u mnogim namirnicama i uglavnom se nalazi u tamošnjim posudama. Iz tog razloga, velika količina kvercetina gubi se nakon oguljenja puno voća i povrća. Prerada hrane u kuhinji također može djelomično uništiti kvercetin.
Voće i povrće s posebno visokim udjelom kvercetina uključuju lovu, luk, čaj, jabuke, borovnice, crnu ribizlu, maline, kupine, trešnje, vlasac, planinsku pepelu, ogrda, organsko uzgojene rajčice, kelj, crveno grožđe i kapar , Budući da se kvercetin nalazi u grožđu, ostaje ga i u vinu.
Kvercetin se također nudi u koncentriranom obliku kao lijek za liječenje različitih bolesti.
Farmakološki učinak
Točan način djelovanja kvercetina i dalje je predmet istraživanja i intenzivno se istražuje u znanstvenim studijama. Općenito je pokazano da kvercetin in vivo inhibira oksidacijske procese. Kako to zapravo djeluje, još nije do kraja razjašnjeno.
Općenito je dokazano da je kvercetin prirodni antagonist histamina. Kvercetin je također u osnovi protuupalni u tijelu. Zahvaljujući ovom svojstvu, dokazano je da štiti od neurodegenerativnih bolesti, između ostalog. Kvercetin također ima učinak prokrvljenosti i snižavanja krvnog tlaka, čak iako još nije razjašnjeno zašto je to tako.
Puno kvercetina može povećati broj mitohondrija u mišićnim stanicama. Kvercetin također sprečava da dioksini u tijelu ne nanose štetu na raznim mjestima. To također ima veze sa njegovim antioksidacijskim svojstvima. Zajedno s vitaminima A, C i E kao i drugim bioflavonoidima (npr. Katehini), kvercetin je još učinkovitiji, jer se te prirodne tvari međusobno nadopunjuju.
Primjena i upotreba u medicini
Jedno od najvažnijih svojstava kvercetina je to što se pokazalo da pomaže u liječenju karcinoma, čak iako još nije do kraja razjašnjeno što se zapravo događa u tijelu.
Pokazalo se da kvercetin inhibira upalu svih vrsta, pa se na taj način pokazalo da pomaže u liječenju mnogih alergijskih bolesti. Štiti od sijene groznice, astme i drugih respiratornih bolesti, alergijskih kožnih reakcija i drugih takvih reakcija.
Pokazalo se i da štiti od upalnih bolesti prostate. Pored toga, pokazalo se da kvercetin ima preventivni učinak na neurodegenerativne bolesti poput Alzheimerove ili Parkinsonove bolesti. Pretpostavlja se da je iu ovom slučaju povezano s svojstvom kvercetina da ima protuupalni učinak. Još uvijek se istražuje točan način djelovanja u slučaju ovih bolesti.
S obzirom na korisne učinke kvercetina u liječenju katarakte, vjeruje se da u ovom slučaju kvercetin inhibira pretvorbu glukoze u sorbitol djelujući kao inhibitor na enzim aldoza reduktazu. Kvercetin ima i inhibitorni učinak na razne viruse u tijelu.
Činjenica da je pokazalo da kvercetin potiče protok krvi i snižava krvni tlak, između ostalog, pripisuje se inhibiciji agregacije trombocita. Kvercetin također može zaštititi testise od oštećenja uzrokovanih dioksinima i, zahvaljujući svojstvu promicanja stvaranja više mitohondrija u mišićnim stanicama, može pomoći povećati atletske performanse.
Rizici i nuspojave
Doziranje određuje može li kvercetin izazvati nuspojave i oštetiti zdravlje. Kvercetin je u svom prirodnom obliku u hrani vrlo zdrav i ne može prouzrokovati nikakvu štetu. Kao kemijski proizveden proizvod, toksičan je u vrlo visokim koncentracijama. Stoga je važno pažljivo slijediti upute za doziranje kada se kvercetin daje kao lijek za liječenje bolesti ili za prevenciju.
Od samo blage do jake glavobolje ili škakljanja u rukama i nogama do oštećenja bubrega, predoziranje može dovesti i do nuspojava. Visoke doze kvercetina mogu također uzrokovati mutacije u klijavim stanicama.
Budući da kvercetin ne samo da sprečava rast tumorskih stanica, već ih čak može i ubiti, posebno kod raka, liječnici koji liječe moraju pažljivo razmotriti treba li kvercetin i dalje koristiti kao lijek s mogućim nuspojavama.
U odnosu na druge lijekove, kvercetin usporava metabolizam ciklosporina i također inhibira način djelovanja nekih antibiotika.
.jpg)
