lipaze tvore skupinu vodotopljivih enzima koji doprinose razgradnji masti u kataboličkom metabolizmu.
Glavna skupina lipaza, pankreasa i fosfolipaza katabolizira lipide kao što su. B. tri- i digliceridi i esteri kolesterola katalitičkim odvajanjem jednostavnih masnih kiselina i glicerola. Tvari se dalje metaboliziraju u tijelu ili se koriste kao osnovne tvari u anaboličke svrhe.
Što su lipaze
Izvorno su samo enzimi koji dijele masnoću nastali u gušterači bili uključeni u skupinu lipaza. U širem smislu lipaze, koje nastaju u žlijezdama žlijezda jezika i želuca, kao i fosfolipaze i lipoprotein lipaze, također pripadaju enzimskoj skupini III (hidrolaze) prema međunarodnoj klasifikaciji.
Zajedničko svojstvo svih lipaza je da za njihovu bioaktivnost ne trebaju nikakvi koenzimi. U pravilu lipaze izlučuju vanjske žlijezde poput gušterače, žlijezda slinovnica jezika i, u manjoj mjeri, sluznice želuca. To znači da su lipaze bioaktivno izvanstanično u usnoj šupljini, želucu i tankom crijevu.
Ali postoje i lipaze koje djeluju unutarćelijski. Tako da stanica ne može biti napadnuta unutarćelijskom lipazom, ona se nalazi u staničnim organelama, lizosomima, koji su zatvoreni posebnim membranama. Lizosomi su otprilike usporedivi s vezikulama, koje sadrže tvari koje se moraju transportirati do određenih mjesta u stanici, ali nisu topive u vodenom citosolu.
Funkcija, efekt i zadaće
Dvije glavne zadaće i funkcije lipaze su s jedne strane razgraditi masti sadržane u hrani kako bi ih mokraćna sluznica tankog crijeva mogla apsorbirati, a s druge strane katabolizirati tjelesne vlastite masne rezerve, ako je potrebno, na način da se energija oslobađa u procesu je dostupan tijelu.
Priprema katabolizacije prehrambenih masti započinje u ustima jezičnim lipazama i nastavlja se u želucu pod djelovanjem želučane lipaze koju izlučuju određene stanice želučane sluznice. Glavni posao pripreme masti za apsorpciju enterocitima crijevne sluznice izvode gušterača i fosfolipaze, a fosfolipaze se proizvode i vanjskim stanicama gušterače i prenose u tanko crijevo. Dok pankreasna lipaza uglavnom odvaja masne kiseline i odvaja trigliceride u monogliceride, fosfolipaza prvenstveno podupire i katalizira hidrolizu fosfolipida.
Lipoprotein lipaze igraju važnu ulogu u metabolizmu masti u vlastitim masnoćama u tijelu. Oni razgrađuju lipoproteine poput B. na opću sumnju na LDL i osigurava ugradnju oslobođenih masnih kiselina u masno tkivo. Visoka aktivnost lipoprotein lipaza doista može sniziti LDL sadržaj kolesterola, ali to se događa po cijenu daljnjeg povećanja masnog tkiva. Posebnu ulogu ima hormonski osjetljiva lipaza (HSL). Također intervenira u tjelesnom metabolizmu masti i, razgrađujući vlastite masti u tijelu, stvara osnovne tvari iz kojih se sintetiziraju svi steroidni hormoni, poput glukokortikoidnog kortizola, androgena i estrogena specifičnih za spol, mineralnog kortikoida aldosterona i mnogih drugih.
Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti
Lipaze se sintetiziraju obično putem stanica vanjske žlijezde u žlijezdama slinovnicama ispod jezika, u staničnim stanicama želučane sluznice i u specijaliziranim stanicama gušterače. Lipaze se također mogu naći u stanicama kao lizosomske lipaze u staničnim inkluzijama, lizosomi. Najveća nakupina lipaza može se, dakle, nalaziti u probavnom traktu, posebno u dvanaesniku.
Pankreasna lipaza nalazi se i u krvnom serumu i može se mjeriti u laboratoriju. Referentne vrijednosti za zdrave žene i muškarce kreću se od oko 13 do 60 jedinica po litri (U / l). Treba napomenuti da su referentne vrijednosti podložne snažnim fluktuacijama, ovisno o primijenjenoj laboratorijskoj metodi i ovisno o vremenu dana i godišnjem dobu. Povišene vrijednosti mogu ukazivati na pankreatitis, upalu gušterače ili oslabljenu funkciju bubrega ako se odstupanja ne mogu objasniti drugačije.
Katalitički učinak lipaza temelji se na njihovoj tercijarnoj strukturi u vezi s određenim sekvencijama aminokiselina. Obično postoje takozvane triade, tri sekvence koje se obično sastoje od aminokiselina serina, histidina i asparaginske kiseline. Prilikom kuhanja hrane tercijarne strukture većine lipaza se uništavaju tako da gube katalitički učinak.
Bolesti i poremećaji
Tijelo se opskrbljuje lipazama vlastitom sintezom u vanjskim ćelijama različitih organa poput gušterače, želuca i pljuvačnih žlijezda te opskrbom hranom koja može sadržavati funkcionalne lipaze.
Ako su gore navedene referentne vrijednosti od 13 do 60 U / l jasno podcijenjene ili premašene i ne mogu se objasniti drugačije, to može biti znak poremećaja metabolizma lipida ili upale gušterače (pankreatitisa). Povećanje gušterače lipaze u krvnom serumu može biti uzrokovano i mehaničkim začepljenjem žučnog otvora u crijevima žučnim kamenjem. Tada se zaostatak enzima u gušterači ublažava povećanom migracijom u krvni serum.
Pored pankreatitisa, povišena razina lipaze može biti uzrokovana i crijevnom opstrukcijom, oslabljenom funkcijom bubrega, upalom žučnog mjehura, dijabetesom, hepatitisom i drugim bolestima. Manjak samostalno formiranih lipaza očituje se simptomatski u takozvanoj masnoj stolici ili masnoj dijareji, poznatoj kao steatorhea. Manjak lipaza može biti uzrokovan patološkim poremećajima gušterače, tumorima gušterače ili z. B. Cistična fibroza uzrokovana cističnom fibrozom. Ako postoji kronični nedostatak lipaza, postoji rizik da će pogodovati razvoju aterosklerotskih promjena.
