Savjeti o dijeti za osobe s dijabetesom: zdravi tokom dana
Zdrava prehrana nije samo bitan čimbenik uspješne terapije dijabetesa, već i za održivu prevenciju pretilosti. Prije svega, važno je znati koji utjecaj pojedine hrane ima na tijelo i razinu šećera u krvi. Pridržavanje strogog plana prehrane nije apsolutno neophodno - uravnotežena i zdrava prehrana mnogo je važnija. Čak i ako su vremena tako krutih planova odavno prošla, oni i dalje mogu biti korisna orijentacijska pomoć u svakodnevnom životu.
Najvažnije komponente hrane
Jedni iznova i iznova ponavljaju da uravnotežena prehrana bitno pridonosi zdravlju osoba s dijabetesom, kao i osoba s dijabetesom. Ali što se zapravo krije iza pojma "uravnotežena" i kako hranu treba sastaviti? Saželi smo ga u obliku bilješke:
- 50-60% prehrane: složeni ili dugolančani ugljikohidrati (primjeri: krumpir i integralni kruh kao i svježe povrće i voće)
- 25-30% prehrane: zdrave biljne masti
- 15% prehrane: riba, jaja, nemasno meso i mliječni proizvodi kao izvori bjelančevina
Primjer plana zdrave prehrane za snižavanje razine šećera u krvi
Ovaj plan prehrane temelji se na dnevnom unosu kalorija do 2000 Kcal i ima za cilj optimalnu razinu šećera u krvi kod dijabetesa tipa 1, kao i uravnoteženu razinu šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2. Polako mršavljenje, posebno preporučljivo osobama sa dijabetesom tipa 2, također se može postići slijedeći ovaj plan. Po želji se mogu kombinirati različiti elementi.
Doručak bogat energijom za savršen početak dana
Doručak je osnova za početak dana osvježen. Važno je da u obrok budu uključene sve važne prehrambene komponente. Preporučuje se kombinacija vlakana, ugljikohidrata i mnogih vitamina.
Primjer zdravog doručka:
- 2 cjelovite žitarice ili kriške cjelovitog zrna kruha s kobasicom niske masnoće, sirom ili džemom s malo šećera
- Polnozrnate zobene pahuljice s voćem (vidi sliku: zobene pahuljice s borovnicama), mlijeko s niskim udjelom masti ili jogurt
- Voćni prilozi mogu se sastojati od jabuka, borovnica, mandarina, naranče, banane, grejpa ili kivija
Uravnotežen ručak kao glavni obrok
Obično je zdravije jesti glavni obrok u podne, tako da je tijelo dovoljno ojačano u drugoj polovici dana. Uz to, hrana se može probaviti puno bolje u ovo doba dana nego u kasno navečer. Glavni obrok bi trebao biti malo masti, visoko bjelančevina, uravnotežen i bogat vitaminima i vlaknima.
Savjet: Neka vas bogati i ukusni recepti za dijabetes Accu-Chek potaknu da sastavite svoj glavni obrok za zdravo kuhanje.
Ugljikohidrati, izvori bjelančevina i povrća za ručak mogu biti:
- 200 g krumpira, integralne riže ili rezanci - još bolji rezanci od cijele pšenice
- Riblji file, file od govedine, peradna prsa ili pečeni ovčiji sir kao vegetarijanska varijanta bogata proteinima
- 250 g kohlrabi, mrkva, por, rajčica, zelena salata, špinat, brokula ili grah
Lagana večera za lagano spavanje
Čak i kad se glad vraća prema večeri, važno je ne opterećivati tijelo nepotrebno hranom s visokom masnoćom ili čak brzom hranom. Umjesto toga, bolje je upotrijebiti nešto lako probavljivo što vas, naravno, još dugoročno ispunjava.
Ugljikohidrati, povrće i voće kao kombinacija za zdravu večeru:
- 2 kriške cjelovitog zrna kruha, bundeva ili dvije cjelovite žitarice sa sirom, nemasnom kobasicom ili sirom (savjet: dodajte vlasac i krek za poticanje probave)
- 200 g rajčice, krastavca, zelena salata, grah, šparoge, bijeli kupus
- Jabuka, banana, naranča ili kruška za desert
Sljedeća tablica sa zdravim alternativama nudi savjete za zdrav sastav prehrane - na primjer kada svjesno birate prilog ili priloge za glavne obroke:
U suradnji s tvrtkom Accu-Chek!
