vitamin C, isto kao Askorbinska kiselina je jedan od najvažnijih i najvažnijih vitamina uopće. To tijelo ne može proizvesti samo, stoga ga treba uzimati s hranom.
Kako djeluje vitamin C
U ljudskom tijelu nema posebnog mjesta skladištenja vitamina C - međutim, posebno velika količina vitamina C nalazi se u hipofizi. Međutim, dokazano je da je velika količina ovog vitamina prisutna i u jetri i slezini.
No, kako se vitamin C ne može pohraniti u tijelu, on se mora stalno nadopunjavati. Zdrava odrasla osoba dnevno treba oko 100 miligrama vitamina C. Uz uravnoteženu prehranu, ovu količinu možete konzumirati s hranom.
Nije potrebno uzimati dodatne tablete vitamina C. Samo trudnice trebaju jesti dijetu bogatu vitaminima i jesti puno voća i povrća, jer imaju malo veću potrebu za ovim vitaminom.
Isto se odnosi i na teške pušače. Sportaši trebaju konzumirati jednako toliko vitamina C i pokriti taj povećani zahtjev redovitim konzumiranjem voća i povrća.
značenje
Vitamin C ispunjava niz važnih funkcija u ljudskom tijelu. Važno je za stvaranje kostiju, zuba, desni i vezivnog tkiva. Vitamin C ima odlučujuću ulogu u održavanju zdravih zuba - pomorci nisu navikli patiti od skorbita i izgubili su zube zbog loše prehrane.
Vitamin C također igra presudnu ulogu u jačanju imunološkog sustava. Pokazalo se da se oni koji su dovoljno opskrbljeni vitaminom C oboljevaju daleko rjeđe i manje su podložni bakterijama i virusima.
Vitamin C ne štiti od prehlade, ali štiti od bolesti srca i krvotoka. Jedan od glavnih zadataka vitamina C je i zaštita tijela od slobodnih radikala - to je u medicinskoj terminologiji također poznato kao antioksidacijski učinak. To čak može zaštititi tijelo od raka. Dakle, možete vidjeti: Vitamin C je izuzetno važan za tijelo i njegovo zdravlje.
Pojava u hrani
Voće i povrće smatra se glavnim izvorima vitamina C, pa biste trebali jesti svježe voće i povrće svaki dan. Koncentracija vitamina C posebno je visoka u orahu i ribizli, ali kivi i agrumi također sadrže posebno veliku količinu ovog vitalnog vitamina.
Paprika, brokula, rajčica i kelj također su dobri izvori vitamina C, a čak i krumpir sadrži dovoljno askorbinske kiseline. Acerola je pravi insajderski savjet - sadrži 1.500 miligrama vitamina C na 100 grama voća.
Prilikom pripreme voća i povrća valja obratiti pozornost na nekoliko stvari. Ono što mnogi ne znaju: Vitamin C je osjetljiv na svjetlost i kisik. Posebno prilikom pripreme povrća trebali biste izbjegavati predugačka vremena kuhanja jer to smanjuje učinak vitamina. Skladištenje dobavljača vitamina C mjesecima se također ne preporučuje.
Voće, s druge strane, idealno bi trebalo jesti uz kožu jer je većina vitamina C smještena pod kožom.
