Od Metabolizam proteina je vitalni proces u ljudskom tijelu. On je odgovoran za unos, izgradnju, razgradnju i uklanjanje proteina. Proteini su građevni dijelovi ljudskih stanica. Ako metabolizam ne teče glatko, dolazi do takozvanog poremećaja metabolizma. Najčešći poremećaj u metabolizmu proteina kod novorođenčadi je fenilketonurija.
Što je metabolizam proteina?
Metabolizam proteina u ljudskom tijelu kontrolira unos, izgradnju, razgradnju i izlučivanje proteina. Proteini, koji se nazivaju i bjelančevinama, sastoje se od aminokiselina. Postoji ukupno 20 različitih aminokiselina. Osam ih je bitno. To znači da ih treba unositi kroz hranu, jer ih organizam ne može sam proizvesti.
Metabolizam proteina će također Protein- ili Metabolizam aminokiselina zove. Tijelo gradi svoje stanice, enzime i hormone iz proteina. Proteini mogu biti i dobavljači energije.
Funkcija i zadatak
Osim masti i ugljikohidrata, proteini su važna glavna hranjiva skupina u ljudskom tijelu. Proteini se apsorbiraju kroz hranu i dijele se u polipeptide i oligopeptide u želucu pomoću enzima pepsin.
Te se tvari redovito puštaju u tanko crijevo. U tom se organu peptidi razgrađuju u kimotripsin enzimom tripsin. U tom obliku je na raspolaganju razgrađeni hranjivi sastojak. Proteini dopiru do tankog crijeva kao aminokiseline i apsorbiraju se kroz njegov zid.
Preostale, nesorbirane aminokiseline razgrađuju se u tijelu ili koriste za proizvodnju endogenih proteina, na primjer enzima. Za to je važno da su sve relevantne aminokiseline dostupne u dovoljnim količinama. Ako nedostaje samo jedna aminokiselina, građevni blokovi kojima je potrebna ova aminokiselina više se ne mogu proizvoditi.
Postoji 20 aminokiselina. Organizam može sam proizvesti dvanaest njih. Preostalih osam aminokiselina ljudsko tijelo ne može proizvesti. Oni su neophodni i moraju ih se unositi kroz hranu. Organizmu su potrebni proteini za procese rasta i obnavljanja. Proteini su građevni blokovi svih ljudskih stanica. Protein je potreban za stvaranje novih stanica ili obnavljanje oštećenih stanica. Kako su zalihe bjelančevina u tijelu ograničene, ta se hranjiva tvar mora apsorbirati redovitim konzumiranjem namirnica bogatih proteinima.
Enzimi i hormoni također su izgrađeni iz aminokiselina. Većina tih proteina izgrađena je u jetri. Ali iu svim ostalim stanicama dolazi do redovitog stvaranja proteina iz aminokiselina.
Ako ima nedostatak hranjivih sastojaka, osim ugljikohidrata i masti proteini se mogu koristiti i za proizvodnju energije za tijelo. Da biste to učinili, proteini iz slezene, mišića i jetre se pretvaraju u piruvat. Ovaj supstrat može se izravno koristiti kao energent ili neizravno pretvoriti u glukozu kroz daljnji metabolički proces. Tim postupkom nastaje amonijak koji je toksičan za organizam. Mali dio izlučuje se direktno putem bubrega. Ostatak se pretvara u ureu u jetri i oslobađa u urinu.
Ovdje možete pronaći svoje lijekove
➔ Lijekovi za slabost mišićaBolesti i bolesti
Da bi se metabolizam pravilno odvijao, potrebno je da su potrebne tvari dostupne i da različiti enzimi djeluju zajedno. Ako su pojedini dijelovi postupka neispravni, jer određeni enzim nije dostupan, metabolizam ne može pravilno funkcionirati. Enzimska oštećenja mogu stoga biti uzrok metaboličke bolesti. Tijelu tada nedostaju određeni enzimi i preveliki broj tvari se proizvodi ili skladišti. To može biti posljedica genetskih čimbenika ili nezdravog načina života.
Najčešći metabolički poremećaj u dojenčadi u metabolizmu proteina je takozvana fenilketonurija. Uzrok bolesti je defekt enzima, što znači da se aminokiselina fenilalanin ne pretvara u tirozin. Fenilalanin se ne može razgraditi u tijelu i nakuplja se u mozgu oboljelih. Ako se ne liječi, pacijenti trpe nepopravljivu štetu na mozgu. Motorički i mentalni razvoj su oslabljeni kao rezultat. Nadalje, na raspolaganju je premalo tirozina. Ova aminokiselina je potrebna za stvaranje različitih hormona.
Jedina učinkovita terapija je dijeta s namirnicama s malo fenilalanina. Dijeta s nisko proteinskim namirnicama poput mesa, jaja, mlijeka i sira posebno se preporučuje do 12. godine života, jer se mozak u potpunosti razvija tijekom ovih godina. Međutim, za život s ovom bolešću preporučljivo je izbjegavati hranu bogatu proteinima. Budući da je fenilketonurija relativno česta, svako novorođenče je testirano na poremećaj.
Druga bolest u metabolizmu proteina je takozvana amiloidoza. U ovom poremećaju oko stanica tijela nakuplja se takozvani amiloid. U usporedbi s drugim endogenim proteinima, amiloid ima abnormalnu strukturu. Kao rezultat toga, ne može se oboriti i povezati se s jednim ili više organa. Depoziti naranči mogu narušiti njihovu funkcionalnost. Mogu biti pogođeni svi organi ljudskog tijela. Određene osnovne bolesti mogu promicati pojavu ovog poremećaja. U tom se slučaju mora liječiti osnovna bolest.
Moguće su i amiloidoze koje ne izazivaju simptome. Obično ih nije potrebno liječiti. Suprotno tome, amiloidoze kod simptoma bolesti povezanih s organima, poput zatajenja srca zbog naslaga na srčanom mišiću, zahtijevaju simptomatsko liječenje. Uzrok amiloidaze još uvijek je uglavnom nejasan.
.jpg)
