Netolerancija na hranu

Netolerancija na hranu ili Netolerancija na hranu obično oboljeli ne shvaćaju odmah kao takve. Ako patite od proljeva, mučnine, glavobolje ili drugih simptoma, oni se ne pripisuju nekoj bolesti, već životnom stilu. Ako se simptomi akumuliraju i pojave u vezi s hranom, ne treba isključiti intoleranciju na hranu kao uzrok.

Što je netolerancija na hranu?

Simptomi različitih intolerancija na hranu su slični, ali oni koji su pogođeni često ih ne pripisuju bolesti. Čini se prilično uobičajenim, a oni koji su pogođeni uglavnom su se navikli živjeti s njima.
© j-mel - stock.adobe.com

Na a Netolerancija na hranu ili. Netolerancija na hranu to je reakcija netolerancije na hranu. Konzumiranje određene hrane, točnije njihovih sastojaka, pokreće pritužbe, koje se izražavaju u različitim reakcijama.

Simptomi uključuju iritaciju kože, nelagodu u probavnom sustavu, otežano disanje ili glavobolju. Ovdje se pravi razlika između alergijskih reakcija koje prenose imunološki sustav, alergija na hranu i takozvane intolerancije na hranu.

Alergija na hranu opisuje prekomjernu osjetljivost na određene tvari koje sadrže hrana. Suprotno tome, netolerancije kao intolerancija na hranu dijele se na oštećenja enzima ili nedostatak enzima, na primjer netoleranciju na laktozu ili fruktozu, ili farmakološke reakcije, na primjer netoleranciju na histamin.

uzroci

Netolerancija na hranu mogu imati različite uzroke. Suprotno onome što se široko pretpostavlja, oni se mogu pojaviti tijekom života i nisu urođeni.

Gotova hrana može biti mogući uzrok intolerancije na hranu. Gotovi obroci često sadrže velike količine neprirodnih sastojaka i aditiva koje tijelo ne može ili samo slabo iskorištava. Uz to, hrana poput voća i povrća kemijskom obradom postaje trajnija. Interakcija supstancija koje se unosi u velikom broju putem hrane povećava rizik od razvoja intolerancije na hranu.

Ali nisu samo sastojci hrane mogući okidači intolerancije na hranu. Ako je tijelo dugotrajno pod stresom ili je izloženo velikim naporima, bori se protiv infekcija ili ako se širi psihološki stres, može doći i do intolerancije na hranu.

Ako se duži lijekovi moraju uzimati snažni lijekovi, tijelo često reagira obrambenom reakcijom, uključujući i određenu hranu.

Uzrok raznih simptoma intolerancije na hranu su određeni sastojci u hrani koji pokreću reakcije netolerancije u tijelu.

Simptomi, tegobe i znakovi

Simptomi različitih intolerancija na hranu su slični, ali oni koji su pogođeni često ih ne pripisuju bolesti. Čini se prilično uobičajenim, a oni koji su pogođeni uglavnom su se navikli živjeti s njima. Bolest najviše utječe na probavu. Tada se pojavljuju simptomi poput proljeva, nadimanja, zatvor, mučnine ili bolova u želucu.

Osim toga, često se izražava na koži, što može dovesti do osipa ili ekcema i neurodermatitisa. Mogu se javiti i glavobolje, palpitacije i žudnja za slatkišima. Simptomi netolerancije na određenu hranu mogu se pojaviti odmah nakon konzumacije ili satima kasnije.

Gore opisane pritužbe pripadaju drugoj. Odmah nakon konzumiranja hrane, netolerancija može dovesti do ustajalog osjećaja ili čak paljenja jezika. Također se može pojaviti oticanje ili crvenilo lica. Ako osoba pati od druge bolesti, to se može pogoršati intolerancijom na hranu.

Bolest se može utvrditi relativno lako putem dnevnika hrane, koji se vodi više tjedana. Ako se isti ili slični simptomi pojavljuju iznova i iznova nakon konzumiranja određene skupine hrane (npr. Mlijeka ili žitarica), vrlo je vjerojatno da postoji intolerancija na hranu.

Dijagnoza i tijek

Dijagnosticiranje a Netolerancija na hranu nije lako pitati. Nakon pregleda bolesničke anamneze, ostali uzroci za pritužbe su isključeni, pa je utvrđeno postoje li druge bolesti.

Za dijagnozu može biti korisno ako pacijent sastavi precizan plan potrošnje. Sadrži točno ono što se jelo ili pio, kao i kada se javljaju pritužbe. Na taj način se u kratkom vremenu može prepisati hrana ili sastojak na hranu ili sastojak. Posebni testovi razvijeni su za intoleranciju na hranu kako bi se moglo utvrditi reakcija tijela na unos laktoze ili fruktoze, na primjer, korištenjem testa daha.

Ovo određuje može li tijelo normalno obraditi te tvari. Kako bi se utvrdilo je li intolerancija na hranu alergija na hranu, provode se testovi alergija.

Simptomi intolerancije na hranu nestaju čim dotičnu hranu više ne konzumiramo. Međutim, alergijske reakcije mogu dovesti do ozbiljnog alergijskog šoka.

komplikacije

U pravilu, komplikacije i pritužbe na intoleranciju na hranu mogu se relativno dobro izbjeći isključivanjem hrane koja ih uzrokuje iz svakodnevnog života. U većini slučajeva ovu hranu možete zamijeniti drugom, tako da u svakodnevnom životu dotične osobe nema posebnih komplikacija.

Netolerancija na hranu obično dovodi do jakih bolova u trbuhu i želucu. Također nije rijetkost da se pojave proljev ili povraćanje, tako da se znatno smanji kvaliteta života osobe pogođene intolerancijom na hranu. Međutim, intolerancija na hranu može dovesti i do osipa na koži, koji je povezan sa svrbežom.

Oni koji su pogođeni često se osjećaju neugodno zbog intolerancije na hranu, a neretko također pate od psiholoških poremećaja ili depresije. U većini slučajeva intolerancija na hranu se ne rješava izravno. Samo u nekoliko slučajeva mogu se uzimati lijekovi za borbu protiv ove netolerancije.

Međutim, dugoročno izlječenje obično nije moguće. Međutim, ako se radi bez uzročne hrane može se umanjiti simptomi intolerancije na hranu. Očekivano se ne smanjuje ni životni vijek pacijenta.

Kada trebate ići liječniku?

Ako se zdravstvena nepravilnost pojavi odmah nakon hranjenja, potrebno je konzultirati liječnika. Ako dotična osoba doživi opće neispavanje nakon gutanja određene hrane, zapažanje mora podijeliti s liječnikom. Ako imate znoj, zategnuto grlo ili oticanje u ustima, to ukazuje na nepravilnost koju je potrebno istražiti.

Ako postoji ubrzan rad srca, nedostatak daha, mučnina ili povraćanje, postoji oštećenje zdravlja koje bi trebalo razjasniti. Promjene u izgledu kože, vodenaste oči ili curenje iz nosa su poremećaj u organizmu. Crvenilo, pustule na tijelu i svrbež su znakovi netolerancije. Ako postoje probavne smetnje, proljev ili povraćanje, potreban je liječnik.

U slučaju akutne reakcije tijela nakon gutanja hrane, o tome se mora upozoriti hitna služba. Disanje, prekid cirkulacije ili gubitak svijesti treba liječiti od liječnika hitne pomoći. Postoji smrtna opasnost za dotičnu osobu, koju treba spriječiti mjera prve pomoći od prisutnih. Ako na koži postoji iritacija, unutarnji nemir ili poremećaji percepcije, potrebno je posjetiti liječnika. Ako se simptomi ponove ili ako se brzo pojača intenzitet u roku od nekoliko minuta, odmah se treba obratiti liječniku.

Liječenje i terapija

Netolerancija na hranu nije moguće eliminirati lijekovima. Kratkoročno se lijekovima mogu liječiti samo simptomi. Moguće je liječiti simptome intolerancije na hranu lijekovima za mučninu, proljev, glavobolju ili slično. Lijekovi također mogu smanjiti ozbiljnost netolerancije. Lijek opskrbljuje tijelo enzimom koji nedostaje, a koji je potreban, na primjer, za preradu mliječnih proizvoda, laktoze.

U osnovi, terapija se sastoji u izbjegavanju namirnica i sastojaka koji pokreću simptome. U tu svrhu pacijent dobiva precizan plan prehrane. Unatoč činjenici da se određena hrana ne koristi, to osigurava da se tijelu opskrbljuje dovoljno vitamina i minerala zbog intolerancije na hranu.

U nekim slučajevima intolerancije na hranu nisu trajne. Simptomi se javljaju samo dok je uzrok prisutan. Netolerancija uzrokovana stresom ili lijekovima može se opet smanjiti uravnoteženom dnevnom rutinom ili prestankom uzimanja lijekova.

Izgledi i prognoza

Prognoza intolerancije na hranu ovisi o točnoj vrsti netolerancije. Mala netolerancija u kojoj se pojedine komponente hrane ne mogu dobro probaviti ili ih uopće ne mogu probaviti. Postoje pritužbe, ali odustaju najkasnije nakon nekoliko dana i ne ostavljaju nikakvu štetu. To je slučaj s netolerancijom na laktozu ili intolerancijom na fruktozu.

Netolerancija na hranu u obliku alergije ima drugačiju prognozu. U najgorem slučaju to može dovesti do anafilaktičkog šoka i tako oštetiti unutarnje organe i čak kardiovaskularni kolaps. Brzo liječenje je važno i spašava život. Međutim, većina alergijskih reakcija je blaža. Svaki kontakt s alergenom predstavlja rizik od šoka.

Trovanje hranom, koje se također računa kao netolerancija na hranu, ima različite prognoze. To ovisi o točnom otrovu i dozi.

Općenito, većina reakcija koje proizlaze iz intolerancije na hranu može se opisati kao bezopasna i izblijedjela. U malom udjelu svih slučajeva postoje jače reakcije, poput krvožilnih problema ili jakih osipa. U većini slučajeva, čekanje i izbjegavanje odgovornih sastojaka hrane dovoljno je za postizanje poboljšanja.

prevencija

Nastanak a Netolerancija na hranu nije moguće spriječiti sto posto, jer svako tijelo različito reagira na životne situacije, lijekove ili aditive u hrani. Kao preventivna mjera, ne treba unositi previše kemijskih aditiva u organizam koji se ne mogu koristiti ili koji štetno djeluju na organizam. Preporučljivo je spriječiti nepodnošljivost hrane na prirodno čuvanu hranu.

kontrola

Posljednja njega sastoji se od dugotrajnog liječenja i svakodnevne podrške. Tipične pritužbe treba svesti na minimum. Za razliku od uobičajenih, daljnja ispitivanja intolerancije na hranu ne provode se redovito. Liječnik obavještava svog pacijenta o aktivirajućim tvarima kao dijelu dijagnoze.

Dotična osoba također prima upute za ponašanje u svakodnevnom životu. Važno je izbjegavati određenu hranu kroz dijetu. Gotove proizvode i aditive općenito treba izbjegavati u obrocima. Time se sprječava pojava alergijske reakcije. Odgovornost za dosljedno provođenje snosi sam pacijent.

Ponekad su propisani lijekovi koji pomažu u ublažavanju reakcija. Liječnika morate posjetiti samo ako imate akutne probleme ili komplikacije. Ponovljeni test na intoleranciju na hranu treba navesti samo ako postoje novi simptomi. Bolesnici s intolerancijom na fruktozu ili laktozu obično trebaju samo dijetu držati ograničeno vrijeme.

To možete učiniti sami

Ako imate intoleranciju na hranu, morate promijeniti svoju prehranu. To treba učiniti odmah i na vrlo discipliniran način. Korisno je iskoristiti prehrambene savjete kako biste dobili sveobuhvatne i intenzivne informacije o alternativnim prehrambenim navikama. Pored toga, dotična osoba treba znanje o unakrsnim vezama. U mnogim slučajevima netolerancija jednog proizvoda dovodi i do prekomjerne osjetljivosti organizma druge hrane. To se mora uzeti u obzir na vrijeme kako ne bi došlo do nepotrebnih pritužbi.

Ljudima koji pate od intolerancije na hranu dobro je savjetovati da pažljivo paze na svoje fizičko stanje prilikom konzumacije hrane. Najmanje promjena i abnormalnosti u organizmu moraju se uzeti u obzir pri odabiru prehrambenih pripravaka kako se cjelokupno zdravlje ne bi pogoršalo. Ako je moguće, treba izbjegavati uporabu i pripremu gotovih proizvoda ili gotovih jela. Iako sastojci moraju biti jasno vidljivi na ambalaži u skladu sa zakonskim smjernicama, obično ispunjavaju minimalne količine ili druge zahtjeve. Stoga nisu svi sastojci koji se koriste u proizvodima koji se prodaju imaju odgovarajuću oznaku.

Prilikom posjete restoranima preporučuje se dobra konzultacija s kuharom. Trebao bi biti u mogućnosti detaljno nabrojati koje sastojke koristi u pripremi svojih jelovnika. Ako to nije moguće, savjetuje se osoba koja se suzdržava od jela.