Enzim bromelain otkriven je u ananasima 1891. godine. Kada su znanstvenici 1957. otkrili da se visoko koncentrirani bromelain nalazi i u deblu stabla ananasa, odlučili su aktivnu tvar koristiti medicinski. Bromelain je znanstveno proučavana skupina enzima.
Što je bromelain?
U slučaju bromelaina biokemija razlikuje bromelain prisutan u nezrelom plodu i aktivnu tvar koja se nalazi u stabljici. Voćni bromelain sadrži 230 aminokiselina, matični bromelain "samo" 212. Bromelain, i to Bromeline je peptidaza, tj. enzim koji stvara peptide (probavne enzime). Djeluje i kao proteaza (cijepanje proteina). Skupina enzima bromelaina biokemijski pripada obitelji cisteinskih proteaza.
Bromelain dobiven iz stabljike i nezrelog ploda priprema se kao mješavina i prodaje se u visoko koncentriranom obliku kao pojedinačni i kombinirani pripravak (tablete, kapsule, prah) ili kao dodatak prehrani u ljekarnama i na Internetu. Tablete su otporne na želučane sokove i samo oslobađaju aktivne sastojke u tankom crijevu.
Sirovi ekstrakt iz biljke poznat je i kao bromelain, koji pored samog aktivnog sastojka sadrži i druge enzime koji promiču zdravlje, inhibitore proteaze i kalcij. Konzumiranje zrelog voća ananasa ne bi pacijentu donijelo previše bromelana osim ugodnog iskustva s okusom, jer je koncentracija u njemu izuzetno niska.
Kao mono pripravak, bromelain se prodaje bez recepta u ljekarnama pod trgovačkim imenima Bromelain-POS®, Wobenzym® mono i Traumanase®. U kombinaciji s drugim proteolitičkim enzimima javlja se u kombiniranim pripravcima Wobenzym®, Innovazym® i Proteozym®.
Farmakološki učinak
Bromelain se često koristi kao dodatak drugim terapijama. Na primjer, koristi se za jačanje antibiotskog učinka. Bromelain djeluje protuupalno tako što inhibira proizvodnju upalnih prostaglandina.Stoga se uspješno primjenjuje kod reumatoidnog artritisa, gihta, arterioskleroze i ulceroznog kolitisa. Na primjer, kod reumatoidnog artritisa suzbija stvaranje prostaglandinskog tromboksana.
Kompleks aktivnog sastojka iz ananasa ima antikoagulantni učinak. Razbijanjem tjelesnog vlastitog fibrina, proteina koji u visokim koncentracijama usporava protok krvi. Kao rezultat toga, bromelain također smanjuje rizik od tromboze i štiti od koronarne bolesti srca. Bromelain se stoga koristi i za liječenje venskih bolesti i tromboze.
Također ima svojstva za ublažavanje boli: blokira glasnike koje provode bol. Sluznica nosne sinusa i sluznica nosa imaju posebnu korist od dekongestantnog učinka. Ima isti učinak na oticanje uzrokovano ozljedama i kirurškim zahvatima: bjelančevine razgrađuju bjelančevine koje uzrokuju oticanje kako bi se mogle brzo prenijeti. Oteklina opada i smanjuje se pritisak pritiska.
Bromelain ima i probavni učinak. To se posebno odnosi na bolesnike s insuficijencijom gušterače. Izgrađuje probavne enzime koji se kod ove bolesti ne proizvode dovoljno i tako osigurava da gušterača može pravilno razgraditi hranjive tvari u hrani i učiniti ih upotrebljivima za tijelo. Također neutralizira kiseli sadržaj želuca.
Bromelain podržava zacjeljivanje rana, posebno kod žrtava opeklina. Kod opeklina stupnja 2 i 3, kada se nanese kao gel na ranu, otopi se ešahar koji se nalazi tamo kako bi se rana mogla pažljivo očistiti. Učinak bromelaina na jačanje cirkulacije krvi također podržava brzo zacjeljivanje rana. Na taj se način štetne tvari mogu brže transportirati odatle.
Budući da bromelain također ima dehidrirajuća svojstva, bromelain se također može koristiti za edeme. Razgrađuje tkivni hormon bradikinin i na taj način osigurava da se kapilarne žile suže i da se iz krvnih žila izbaci manje tekućine u okolno tkivo. To će smanjiti oticanje tkiva.
Bromelain potiče proizvodnju određenih citokina koji se bore protiv stanica raka i uništava proteinsku površinu tumorskih stanica kako bi ih obrambene stanice imunološkog sustava lakše pronašle i uništile.
Natjecateljski sportaši i ljubitelji fitnesa također cijene enzimski ananas kompleks jer on štiti njihova tijela od infekcija kada rade najbolje.
Primjena i upotreba u medicini
Bromelain nastaje u stabljici i u još ne zrelom plodu ananasa. Ako se tijelu isporučuje u obliku dodataka prehrani ili standardiziranih lijekova iz ljekarne, razgrađuje se u jetri. Ako pacijent ili sportaš planiraju koristiti enzimski kompleks duže vrijeme, on bi trebao koristiti sredstvo samo pod liječničkim nadzorom.
Bromelain je učinkovit samo od doze od 80 mg dnevno. Ako ga želite konzumirati na visoko koncentrirani način, umjesto dijetalnog dodatka, trebali biste kupiti odgovarajući ljekarnički pripravak. Za većinu primjena preporučuje se dnevna doza od 750 do 1000 mg.
Ako bromelain treba pospješiti probavu, uzima se malo prije, tijekom i neposredno nakon obroka. Da bi se razvio najbolji mogući protuupalni učinak, pacijent ga konzumira 1,5 do 2 sata prije ili nakon obroka.
Rizici i nuspojave
Alergijske reakcije, osipi i astma mogu se pojaviti u 1 do 10% bolesnika. U takvom slučaju korisnik bi trebao prestati uzimati i posavjetovati se s liječnikom. 0,1 do 1% korisnika dobiva proljev, gastrointestinalne tegobe i bolove u želucu od bromelaina.
Trudnice, dojilje i djeca mlađa od 12 godina ne smiju koristiti enzimski kompleks. Isto se odnosi na bolesnike s preosjetljivošću na aktivni sastojak i s poremećajima zgrušavanja krvi. Ako istodobno uzimate inhibitore agregacije trombocita (antikoagulanse), tendencija krvarenja raste. Ako korisnik uzima bromelain i određene antibiotike (tetracikline) istovremeno, učinak antibiotika se pojačava, ponekad i intenzivno.
