Mliječne kiseline

Mliječne kiseline, često previše Lactobacillales, actohacilli ili Kiselo mliječne bakterije Nazivamo, čine obitelj gram-pozitivnih, uvijek anaerobnih, ali uglavnom aerotolerantnih bakterija. Karakterizira ih činjenica da šećer pretvaraju u mliječnu kiselinu (fermentacija mliječne kiseline): Oni čine mlijeko kiselim.

Što su mliječne kiseline?

Mliječne kiseline opisati veliku skupinu različitih vrsta bakterija koje se javljaju u ljudskom tijelu. U osnovi, međutim, ove različite vrste bakterija mliječne kiseline teško su slične.

Jedina sličnost je obično ta što šećer pretvaraju u mliječnu kiselinu i koriste ugljikohidrate za energiju. Dok homofermentativne bakterije proizvode samo mliječnu kiselinu (laktat), heterofermentativne bakterije također proizvode i druge krajnje proizvode poput etanola i ugljičnog dioksida.

Laktobacili se razlikuju od ostalih bakterija koje između ostalog stvaraju i mliječnu kiselinu po tome što metabolički samo fermentiraju. Ali oni to rade i kada im se doda kisik.

Značenje i funkcija

Mliječne kiseline izgubili su sposobnost sinteze mnogih potrebnih tvari, poput aminokiselina, porfirina i citokroma, zbog svoje specijalizacije u rastu mlijeka i sličnih tvari.

To ih sprečava da razgrađuju vodikov peroksid. Stoga se bakterije mliječne kiseline nalaze samo u crijevima i na sluznici sisavaca, kao što su ljudi.

Mliječne kiseline nalaze se u nekim živim ili raspadajućim biljkama koje dolaze u dodir s mlijekom i tvarima sličnim mlijeku. Unatoč tome, bakterije mliječne kiseline su jedan od najvažnijih predstavnika ljudske crijevne i vaginalne flore.

Za očuvanje hrane koriste se i razne podvrste (sojevi) i vrste bakterija mliječne kiseline, poput jogurta, sira, kiselog mlijeka, kefira i kiselog kupusa, kao i za njegu kože i sprječavanje propadanja zuba. Bakterije mliječne kiseline često se koriste i kao probiotici, koji bi trebali ojačati imunološki sustav i pozitivno potaknuti, utjecati i regulirati probavu.

Na primjer, probiotik se može koristiti za intervenciju u crijevnoj, oralnoj i vaginalnoj flori. To može biti namijenjeno obnovi poremećene flore, ali i poboljšanju i optimizaciji zdrave flore.

bolesti

Mliječne kiseline pokazuju brojne različite vrste i podvrste. Neke od tih vrsta su manje korisne, ali su patogene i, ovisno o vrsti, mogu uzrokovati poremećaje u flori tijela.

Ovdje je pogođena uglavnom vaginalna i crijevna flora koja je neuravnotežena štetnim bakterijama mliječne kiseline. Simptomi u vaginalnom području mogu uključivati ​​suhoću, upale, gljivične infekcije, neplodnost i probavne probleme u crijevnom području. Potonji se prirodno odnosi na činjenicu da je zahvaćena crijevna flora.

Usput, može doći i do neravnoteže ako prevelika količina prirodne crijevne flore dospije u oslabljenu vaginalnu floru. Stoga, nakon odlaska u toalet i tijekom naknadnog čišćenja trbuha, pazite da ga uvijek "obrišete" iz vagine. Vaginalna flora također može biti neuravnotežena zbog nepravilne higijene (prečesto, ali i previše rijetko) ili nepravilne uporabe tampona.

Međutim, bakterije mliječne kiseline dolaze i u druge podvrste koje, ovisno o mjestu i vrsti, mogu potaknuti daljnje poremećaje i tako predstavljati rizik. Takozvani Streptococcus pneumoniae je patogen koji pripada vrsti bakterija mliječne kiseline koja može uzrokovati upalu pluća. S druge strane, Streptococcus mutans sudjeluje u razvoju karijesa. To se često događa kada jedemo slatku hranu u oralnoj flori, kada se mliječna kiselina formira izravno u usnoj šupljini i nakon konzumacije.

Ova vrsta laktobacila napada zubnu caklinu i, ako nije spriječena u tome, također jede svoj put kroz temeljnu zubnu strukturu. Druga bolest koja može - ali ne mora biti - povezana s bakterijama mliječne kiseline je netolerancija na laktozu. To je zato što se o tome govori kada laktoza opskrbljena hranom nije pravilno obrađena. Usput, intolerancija na laktozu može ostati asimptomatska, ali može rezultirati i pritužbama poput gastrointestinalnih poremećaja.

Ovdje možete pronaći svoje lijekove