leucin je jedna od esencijalnih aminokiselina. Ono čini važan dio brojnih proteina.
Što je leucin?
Leucin (Leu) je jedna od ukupno 21 proteinogenih esencijalnih aminokiselina. Naziva se i L-leucinom ili leukinom. Leucin se nalazi u nekim namirnicama i smatra se važnim za mišiće.
L-leucin je alifatska aminokiselina i ima kemijsko ime alfa-aminoizokaprona kiselina. Jedna od karakterističnih karakteristika aminokiseline je razgranati ugljikovodični lanac. Budući da ljudi nisu u stanju sintetizirati leucin, aminokiselina se mora redovito unositi kroz hranu. Propad leucina iz tijela odvija se kroz metabolizam masti. U nekim se slučajevima eliminira i putem mokraće i znoja.
Zajedno s aminokiselinama valin i izoleucin, leucin je sastojak aminokiselina razgranatog lanca (BCAA). Od ove tri aminokiseline, do sada je najbolje istražen leucin.
Funkcija, efekt i zadaće
Aminokiselina leucin važna je za sintezu proteina u ljudskom tijelu. To znači da igra ulogu u stvaranju proteina u jetri i mišićima. Potrebna je i dovoljna opskrba leucinom kako bi se održala određena mišićna masa u tijelu. Pored toga, aminokiselina štiti jetru od oštećenja uzrokovanih alkoholom i ima stimulativan učinak na sagorijevanje masti.
Leucin je važan i za tijelo kao izvor energije. Energetske rezerve aminokiselina djeluju protiv opsežnog razgradnje glukoze. Na taj su način mišići i mozak u stanju primiti dovoljno glukoze ako je potrebno. Leucin također potiče lučenje inzulina, što se događa u gušterači. To regulira razinu šećera u krvi u tijelu. Osim toga, mišićno tkivo ubrzava apsorpciju aminokiseline, što zauzvrat potiče razvoj mišića. Istodobno se smanjuje oslobađanje hormona stresa kortizola.
Leucin također ima pozitivan učinak na rast djece i adolescenata jer potiče oslobađanje važnog hormona somatotropina, što zauzvrat pozitivno utječe na razvoj organa. U odraslih osoba somatotropin regulira udio masti i mišića. Podržava pružanje slobodnih masnih kiselina. L-leucin služi i kao osnovni građevni blok glutaminske kiseline, što znači da je uključen u nekoliko vitalnih metaboličkih procesa.
Leucin je važna komponenta brojnih proteina, a njegova hidrofobna priroda važna je za razvoj sekundarne strukture. Aminokiselina se nalazi i u tjelesnim tekućinama kao što su slina, likvor, plazma i mlijeko.
Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti
Ljudsko tijelo ne može samostalno proizvoditi leucin. Stoga se mora konzumirati putem hrane. Druga je mogućnost uzimanje posebnih dodataka prehrani koji pomažu u izgradnji mišića. Leucin se nalazi u velikim količinama u kravljem mlijeku, govedini, pilećim jajima, lososu, riži, orasima i cjelovitom pšeničnom i kukuruznom brašnu. Ostala hrana koja sadrži leucin su grašak, tuna i masline.
Dnevna potreba za aminokiselinom L-leucinom iznosi oko 1,2 grama. Ovisno o tome koja se metoda koristi, dnevna potreba je u prosjeku 15 miligrama po kilogramu tjelesne težine. U principu, potrebnu količinu možete pokriti uravnoteženom prehranom. Međutim, ako je osoba izložena jakim atletskim opterećenjima mišića jer radi izdržljivost ili jake sportove, potrebne su joj dodatne količine koje mogu dobiti uz dodatak prehrani.
Bolesti i poremećaji
U nekim slučajevima može doći do nedostatka L-leucina. To je obično uzrokovano nedovoljnim unosom hrane koja sadrži leucin.
Međutim, manjak vitamina B6 nije rijetko razlog za nedostatak leucina. Simptomi nedostatka uočljivi su stalnim umorom. Pored toga, pogođeni ljudi obično se osjećaju iscrpljeno.
Pored nedovoljne potrošnje, moguće je predoziranje aminokiselina. Kao rezultat, postoji rizik da će se stvaranje proteina prekinuti. Pored toga, sprečava se učinkovito stvaranje mišića. Kao rezultat toga, oboljeli pate od simptoma poput mučnine, proljeva i bolova u trbuhu.
Hiperaminoacidurija često povećava razinu izolevcina u krvi desetostruko. Nadalje, tvari koje se raspadaju kao što je izovalerična kiselina nalaze se u krvnoj plazmi. Ako je oslabljen transport ili apsorpcija leucina, to često dovodi do Hartnup-ovog sindroma, koji je povezan s ozbiljnim simptomima. Oni oboljeli od ekcema, proljeva, depresije, glavobolje, pareza i aminoacidurije.
Ako se poremećaji razgradnje L-leucina pojave zbog nedostatka enzima alfa-keto kiseline dekarboksilaze, kod beba to može dovesti do bolesti javorovog sirupa, metaboličke bolesti. Simptomi poput povraćanja, napadaja, slatko-začinjenog mirisa urina, letargije i lošeg pijenja javljaju se već u prvom tjednu života oboljelog djeteta. Čak je i koma moguća. Bez odgovarajuće terapije, novorođenče postoji rizik od smrti od ketoacidoze.
No, leucin ima i pozitivne učinke na određene bolesti. Proces ozdravljenja bolesti mišićnog tkiva, bolesti zglobova i problema s jetrom potiče aminokiselina. Zajedno s glicinom i drugim proteinogenim aminokiselinama, leucin se koristi i u medicinskim infuzijskim otopinama.
Svatko tko također uzima L-leucin putem dodataka prehrani, trebao bi osigurati bolju apsorpciju unutar crijeva dopuštajući tijelu da unese dovoljno tekućine. Na taj način zajamčena je veća dostupnost u stanicama mišića.
