glicin je najjednostavnija alfa-aminokiselina i stoga je komponenta svih proteina. Glicin se posebno nalazi u visokim koncentracijama u vezivnom tkivu. U tijelu služi kao središnja točka prijelaza metabolizma proteina, ugljikohidrata i masti.
Što je glicin?
glicin je neesencijalna, proteinogena aminokiselina bez bočnih lanaca ili funkcionalnih skupina i nalazi se univerzalno u svim proteinima.
Pored dva atoma ugljika, molekula sadrži amino skupinu u alfa položaju prema karboksi skupini. Molekula na taj način ispunjava osnovne zahtjeve za aminokiselinom. Glicin ima središnju ulogu u biološkom metabolizmu, budući da se pojavljuje iznova i iznova kao posredni proizvod u kemijskim pretvorbama. Također je higroskopičan (privlači vodu), jer zbog svog dipolskog karaktera može vezati molekule vode na sebe putem vodikovih mostova. Nadalje, molekula glicina je vrlo mala i samim tim ne zauzima puno prostora.
Zato je ugrađen u proteine u visokim koncentracijama, koji moraju biti vrlo stabilni, ali i zauzimaju malo prostora. U tim proteinima peptidni lanci moraju biti vrlo dugi i istodobno snažno presavijeni. Strukturni proteini vezivnog tkiva, kolageni, udovoljavaju upravo tim zahtjevima.
Farmakološki učinak
glicin mora ispunjavati razne funkcije u tijelu. Prvo se ugrađuje u sve proteine kao alfa aminokiselina. Uglavnom u bjelančevinama vezivnog tkiva sadrži i do 30 posto. Glicin je, dakle, najvažniji osnovni građevni blok za strukturu kostiju, tetiva, zuba i kože.
Glicin je neesencijalna aminokiselina. Ljudsko tijelo može ga sam napraviti iz drugih spojeva. Ako se nedovoljno opskrbljuje hranom zbog neuhranjenosti, vezivno tkivo služi kao izvor glicina. Glicin je početni spoj za biosintezu purina, osnovni građevni blok genetskog materijala.
Također se koristi za sintezu hema, proteina koji sadrži željezo u crvenim krvnim stanicama. Kreatin, koji je odgovoran za izgradnju mišića, također se može stvoriti iz glicina. Glicin je također bitna komponenta važnog glutationa za uklanjanje radikala. Glicin ispunjava i druge funkcije u metabolizmu lipida jer sudjeluje u stvaranju žučnih kiselina.
Žučne kiseline kontroliraju probavu masti. U središnjem živčanom sustavu glicin djeluje kao inhibitorni neurotransmiter. To uzrokuje inhibiranje mišićne aktivnosti.
Primjena i upotreba u medicini
glicin razvija razne pozitivne učinke na tijelo. Koristi se kao važan sastojak u određenim lijekovima i kao dodatak prehrani.
Glicin je poznat kao pojačivač okusa E 640 u tabletama za zaslađivač, jer ima slatkast okus. Može se naći i kao dodatak u određenim dijetnim proizvodima za poboljšanje okusa. Kao sastojak lijekova pomaže tijelu detoksikaciji. Također jača imunološki sustav i djeluje protiv upale. Ovi učinci posreduju glicinom stvaranjem glutationa, jer glutation može pročišćavati slobodne radikale.
Glicin također inhibira rad crijeva i može se koristiti za ozbiljne bolesti i operacije u želucu i crijevima. U tim se slučajevima često uvodi intravenski u obliku umjetne prehrane, čime se štite probavni organi. Glicin se također često koristi u lijekovima zajedno s argininom kao terapeutsko sredstvo za aterosklerozu, osteoporozu i artrozu.
Glicin također potiče oslobađanje glikogena iz jetre. Ima regulirajući učinak na razinu šećera u krvi u slučaju hipoglikemije. Pokazalo se da je glicin učinkovit protiv poremećaja spavanja i napadaja panike.
Rizici i nuspojave
Nuspojave od glicin još nije pronađen. Ne može se predozirati, jer se glicin koji se daje tijelu brzo pretvara u metabolizam.
Zbog te činjenice ne postoje granične vrijednosti. Međutim, nedostatak glicina može imati najgori učinak u najgorem scenariju. Dakle z. B. u slučaju trovanja strahninom ili u slučaju posebnih infekcija poput tetanusa, glicin se veže tako da više ne može obavljati svoju funkciju inhibitornog neurotransmitera.
Javljaju se snažni mišićni grčevi, koji mogu biti fatalni zbog oštećenja dišnog sustava. Ako smanjeni unos glicina u prehrani dovede do nedostatka glicina, vezivno tkivo se u većoj mjeri razgrađuje, što često dovodi do stanja iscrpljenosti.
