krom

Većina ljudi je krom Vjerojatnije pojam u vezi s naplatcima ili nehrđajućim čelikom. Ali metal je od vitalnog značaja za tijelo.

Što je krom

Krom je jedan od takozvanih esencijalnih elemenata u tragovima. Ljudsko tijelo ih ne može sam proizvesti, zbog čega mu se moraju redovito dodavati putem hrane.

Budući da je dnevna potreba za hromom izuzetno niska na manje od jednog miligrama, također je poznata i kao element ultra traga. Izraz krom je izveden iz grčke riječi za boju. To je ime zbog svijetle obojene kromove soli. Krom je prvi put otkriven krajem 18. stoljeća u procesu koji je trajao nekoliko godina suradnjom istraživača iz različitih disciplina. Međutim, njegova važnost kao bitan element u tragovima za ljudski organizam otkrivena je tek mnogo kasnije, naime 1959.

Krom se pohranjuje u tijelu u organima kao što su jetra ili slezina, kao i u mišićima, masti i kostima. Osim za ljude, krom je od velike važnosti za metalnu industriju i koristi se za proizvodnju legura i nehrđajućeg čelika. U svom čistom obliku to je sjajni teški metal s bijelo-plavkastom bojom.

Funkcija, efekt i zadaće

Krom igra važnu ulogu u ljudskom tijelu, posebno za metabolizam ugljikohidrata. Osobito pridonosi normalnoj apsorpciji i obradi glukoze (šećera). Podržava hormon inzulin u njegovoj funkciji kao sredstva za snižavanje šećera u krvi.

Osim toga, krom je također uključen u druge metaboličke procese, poput metabolizma lipida u tijelu i ima učinak regulacije kolesterola. Promiče smanjenje „lošeg“ kolesterola poznatog kao LDL kolesterol, a s druge strane povećava udio „dobrog“ HDL kolesterola. Krom često sportaši uzimaju kao dodatak prehrani, jer s jedne strane potiče proizvodnju endogenih proteina i istodobno uzrokuje porast apsorpcije aminokiselina u mišićima, što može pridonijeti bržem rastu mišića.

Krom također pridonosi normalnom radu štitnjače, a vjeruje se da je uključen u mnoge druge važne procese u tijelu. Međutim, istraživanje o tome još nije završeno.

Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti

Kao bitan element u tragovima, krom ne može proizvesti sam od sebe, pa ga zbog toga treba opskrbljivati. Mnogo je namirnica koje sadrže krom. To uglavnom uključuje meso i proizvode od punog zrna. Najzastupljeniji izvor kroma su urokovi poput jetre ili bubrega.

Krom se nalazi i u mahunarkama, orasima, sjemenkama, siru, pivskom kvascu, kamenicama i medu. Dnevna potreba koja iznosi između 30 i 100 mikrograma za adolescente i odrasle može se bez problema i bez dodatnih dodataka pokriti uravnoteženom prehranom. Dakle, sadrži z. B. 100 grama leće već ima 70 mikrograma kroma, što gotovo pokriva prosječni zahtjev - čak i ako je u većem rasponu. Međutim, postoji rizik od nepravilne ili nezdrave i neuravnotežene prehrane. Industrijski obrađena hrana poput bijelog šećera ili bijelog brašna gubi gotovo 90 posto sadržaja kroma tijekom obrade.

Dakle, ljudi čija se dijeta uglavnom temelji na prerađenoj hrani rizikuju da im nedostaje kroma. Ako uzmete u obzir i to da neki istraživači postavljaju dnevnu potrebu za hromom odrasle osobe između 200 i 300 mikrograma, ta opasnost postaje još veća. Međutim, postoje i namirnice koje su prirodno s malo kroma, poput voća i većine povrća. Krom ima svojstvo taloženja u tijelu kada se unese dovoljno. Međutim, ti se kampovi napadaju s godinama i postepeno se prazni.

Bolesti i poremećaji

I nedostatak i predoziranje kroma mogu dovesti do - ponekad znatnih - fizičkih tegoba. Nedostatak kroma obično se ne javlja kod normalnog unosa hrane.

Postoje izuzeci, poput neke radikalne prehrane u kojoj se konzumira samo sok od voća i povrća u dužem vremenskom razdoblju. Umjetna prehrana mjesecima također može rezultirati nedostatkom kroma. Budući da je metabolizam glukoze poremećen, simptomi koji proizlaze iz takvog nedostatka kroma slični su onima kod dijabetes melitusa. Razina inzulina raste i tolerancija na glukozu smanjuje se. Uz to raste i razina kolesterola i triglicerida. Daljnji simptomi tiču ​​se općeg stanja i mišića. To može dovesti do razdražljivosti, zbunjenosti, nervoze, depresivnog raspoloženja, slabe koncentracije, svrbeža, slabosti mišića i gubitka težine.

Ako se potreba za kromom ponovno zadovolji dovoljnim unosom, simptomi će u većini slučajeva opet nestati nakon kratkog vremena. Masivno predoziranje kroma, s druge strane, može rezultirati trovanjem kromom. Međutim, to se ne može postići gutanjem samo iz hrane, jer bi se morale pojesti ogromne količine hrane koja sadrži krom.

Čak i uz dodatak prehrani, preporučenu dozu trebalo bi više puta premašiti kako bi se izazvalo trovanje hromom. Trovanje kromom je, dakle, poznato samo iz svijeta rada. Na primjer, kromovi se stvaraju u proizvodnji kože ili metalnih proizvoda. Ako se udahnu, to može dovesti do simptoma kao što su krvarenje iz nosa, astma ili proljev. Građevinski radnici koji rade s kromom koji sadrži cement također više pate od alergija i kontaktnih ekcema.

Iako sve tjelesne funkcije u koje je uključen krom još nisu konačno istražene, to je važan element u tragovima koji je od velike važnosti za zdravlje i stoga ga treba adekvatno apsorbirati.