Sir Humphry Davy, pionir moderne elektrokemije, rastopio je alkalije elektrolizom 1807. natrij mogu predstavljati prvi put. Razgradio je natrijev hidroksid koristeći Voltasche stup i učinio atomski natrij čistim.
Kako djeluje natrij
natrij vrlo je česta u svijetu. Alkalijski metal ima udio od 2,64 u našoj zemljinoj kori, na suncu i većini drugih nebeskih tijela natrijevu D liniju lako je otkriti.
Natrij se zbog svoje snažne reaktivnosti ne pojavljuje u elementarnom obliku, već uvijek u spojevima. Najveći rezervoar vezanih natrijevih soli je voda svjetskih oceana s koncentracijom 11 g natrijevih iona na litru morske vode. Kao rezultat toga, isušena morska područja su duboka ležišta natrijevog klorida (NaCl) i vrijedna nalazišta soli. Natrijev klorid je kuhinjska sol.
$config[ads_text1] not found
Oligoklaza, koja se koristi i u proizvodnji nakita, i albite, poznati i kao soda feldspar, su natrijevi minerali. Ostali prirodni minerali natrija prerađuju se u gnojiva ili staklo.
značenje
natrij kao osnovni element od temeljne je važnosti za zdravlje ljudi. Organizam ne može sam sintetizirati natrij iz hrane koju jede. Tijelu je potrebno oko 2 grama esencijalnog natrija svaki dan. To odgovara količini od otprilike 5 grama kuhinjske soli. Preciznije: 1 gram kuhinjske soli sadrži otprilike 0,4 grama natrija.
Održavanje prirodne ravnoteže natrijeve ravnoteže izuzetno je važno i usko je povezano s regulacijom ravnoteže tekućine u tijelu, kao i radom živaca i mišića, probavom, prijenosom pobudnih potencijala i acidobazne ravnoteže.
Tlak i volumen svih tjelesnih tekućina unutar i izvan stanica i vodena ravnoteža organizma su regulirani natrijom. Ljudsko tijelo sadrži 70 grama natrija, kojih je oko 35 posto pohranjeno u kostima. Ovaj rezervoar može se napasti u slučaju nedovoljne opskrbe kako bi se nadoknadili nedostaci. Zajedno s kalijem natrij regulira vodenu ravnotežu kao i tlak i volumen krvi i ostalih tjelesnih tekućina izvan stanica.
$config[ads_text2] not foundZbog toga previše soli povećava krvni tlak. Stanice tijela se smanjuju. Svakodnevno predoziranje kuhinjske soli mora se nadoknaditi dodatnim radom putem bubrega. Vrijedni kalcij se također ispira zajedno s viškom soli. Povećani unos natrija također može dovesti do razvoja edema.
Pretjerano znojenje tijekom vježbanja ili patološka proljev stvaraju manjak natrija. Tijelo gubi previše vode. Ova dehidracija ometa rad mišića i oštećuje bubrege izrazito. Dijeta bez soli može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, pada krvnog tlaka i stanja slabosti.
Prvi znakovi nedostatka natrija su grčevi u mišićima. Sada je dokazano da je uz magnezij za nedostatak natrija odgovoran i 80 posto grčeva.
Pojava u hrani
Izbalansirana sol ili Unos natrija Dakle, vrlo je važno.
Uvijek se mora izračunati visoki udio soli u raznim namirnicama. Sol također ovdje djeluje kao konzervans i pojačivač okusa. Tako bi povrće i voće s niskim udjelom natrija, kao i ekonomična upotreba kuhinjske soli u kuhinji, trebali nadoknaditi sumnjivi učinak bomba bombe stolne soli.
Preciznije:
Meso, riba i neki mliječni proizvodi sadrže visoko natrij, Riblji prsti, matjezi, plavi sir ili granulirani juha gotovo su koncentrati soli od kojih bi trebalo jesti malo.
$config[ads_text3] not foundSvježe začinsko bilje i razni začini često čine nepotrebnom korištenje shakera za sol. U isto vrijeme su zdrave i daju profinjeniji okus. Strogo biste trebali izbjegavati pojačivače ukusa, poput natrijevog glutamata, ali uvijek preferirajte pitku vodu s malo natrija.
.jpg)
