Linoleinska kiselina je vrlo važna masna kiselina i vitalna za tijelo. Zašto je linoleinska kiselina, čije ime dolazi od latinskog, toliko bitna za naše tijelo? Koje zadatke obavlja u organizmu?
Što je linoleinska kiselina?
Linoleinska kiselina je dvostruko nezasićena masna kiselina. Nezasićene masne kiseline su organsko-kemijski spojevi, čija molekularna struktura ima dvostruku ili trostruku vezu. Linoleinska kiselina ima dvostruku vezu i spada u skupinu omega masnih kiselina.
Linoleinska kiselina općenito nastaje u tekućem obliku i vrlo je slabo topljiva u vodi. Linoleinska kiselina se uglavnom nalazi u prirodnim masnim uljima. Pored linoleinske kiseline postoji i konjugirana linolna kiselina koja spada u skupinu dvozasićenih masnih kiselina linolne kiseline. Ova konjugirana linolna kiselina je čvrst sastojak mliječnih i mesnih proizvoda od preživača.
Funkcija, efekt i zadaće
Esencijalna linolna kiselina jedna je od masnih kiselina s najvećim zdravljem. Linoleinska kiselina ne smije se miješati s gama-linolenskom kiselinom koja na sličan način utječe na ljudsko tijelo, ali čiji se učinci razlikuju u mnogim sitnim detaljima.
Ako se tijelu dostavi dovoljno linolne kiseline, to ima mnogo pozitivnih učinaka na redovne procese u tijelu. Kao osnova za sintezu polinezasićenih masnih kiselina potrebno je da se ti procesi odvijaju bez prekida.
Linolna kiselina odgovorna je i za stabilizaciju strukture kože i strukture staničnih membrana. U zdravoj koži oko 20 posto linolne kiseline nalazi se u masnim kiselinama. Najveći udio linolne kiseline dio je epiderme, najudaljenijeg sloja ljudske kože. Funkcionalna vodena ravnoteža u koži jedna je od mnogih važnih barijernih funkcija linolne kiseline.
Linoleinska kiselina nije samo neophodna za kožu. Nakon intenzivnih treninga mišići tijela su jako opterećeni. Linoleinska kiselina pomaže skratiti vrijeme oporavka. Linolna kiselina također igra važnu ulogu u metaboličkom procesu kisika. Omogućuje generiranje električnih struja i otkucaje srca. Dovoljna linolna kiselina podržava tijelo u regulaciji kolesterola i podupire zadatak koji obavljaju naši trombociti u krvi. Kako bismo mogli izlučiti toksine topive u mastima iz našeg tijela, linolna kiselina pomaže u transportu do kože, pluća, bubrega ili crijeva. Tamo se ovi toksini napokon mogu izlučiti.
Obrazovanje, pojava, svojstva i optimalne vrijednosti
U tijelu se ne može proizvoditi linolna kiselina. Stoga se unosi kroz hranu koju jedemo svaki dan. Linolna kiselina sadržana je u životinjskim i biljnim mastima. Ulje sjemenki grožđa i ulje šaflora imaju najveći udio linolne kiseline u biljnim uljima. Suncokretovo ulje, ulje sjemenki bundeve i maslinovo ulje s druge strane imaju značajno manji udio linolne kiseline. Meso i kobasice s visokim udjelom masnoće, kao i margarin, bademi i orasi također su vrlo bogati linolnom kiselinom.
Tijelo bi trebalo unositi između pet i sedam grama dnevno kroz hranu. Uz uravnoteženu prehranu, svakodnevni se zahtjev može pokriti bez problema. Ako je osoba izložena većim stresnim situacijama ili živi u skladu s određenim prehrambenim planom, možda će biti potrebno povećanje dnevne potrebe za linolnom kiselinom. Dodaci prehrani, poput ulja matičnjaka, koji sadrže omega-3 i omega-6 masne kiseline, mogu se uzimati ako postoji nedostatak.
Osobito tijekom trudnoće, trudnice bi trebale voditi računa o konzumiranju dovoljno linolne kiseline kako bi se izbjegao nedostatak. Dodaci prehrani mogu se uzimati i tijekom trudnoće jer nisu poznate nuspojave.
Bolesti i poremećaji
Linoleinska kiselina može imati i negativan učinak na tijelo. Ako se konzumira prevelika količina omega-6 masnih kiselina, može se poticati stvaranje eikosanoida (hormona sličnih tvari koje sudjeluju u upalnim procesima u tijelu, između ostalog). Ti hormoni tkiva mogu imati pozitivan i negativan utjecaj na naše tijelo.
Ako je nedostatak linoleinske kiseline prevelik, tijelo je osjetljivije na infekcije i bolesti srca. Slabost jetre i slabost bubrega također mogu biti posljedica nedovoljne opskrbe linolnom kiselinom. Prilično je rijetko da se dogode tako ozbiljne posljedice. Snažna prekomjerna zaliha linolne kiseline može, između ostalog, povećati rizik od moždanog udara. U nekim slučajevima previše linolne kiseline u tijelu može biti i kancerogeno.
Linoleinska kiselina ne samo da ispunjava mnoge pozitivne funkcije u našem tijelu. Također je sastavni dio mnogih kozmetičkih proizvoda koji se koriste za vanjsku upotrebu. Linoleinska kiselina ima pozitivan učinak na iritaciju kože, fotodamaza ili starosne mrlje koje se na koži pojavljuju s vremenom.
Suprotno tome, konjugirana linolna kiselina pomaže kod gubitka kilograma. Ne samo da ima pozitivan učinak na zdravlje štiteći od arterioskleroze i snižavajući kolesterol, već dugoročno ima pozitivan učinak na pretile ljude. S porastom konjugirane masne kiseline izgrađivali su se mišići i smanjivala se tjelesna masnoća. Znanstveno je dokazano da dugotrajna upotreba konjugirane linolne kiseline ne uzrokuje štetne nuspojave. Ipak, izbalansirana prehrana i podaci liječnika ne bi trebali nedostajati.
Ako uzimate pripravke koji sadrže linolnu kiselinu, liječnički savjet je neophodan. Pazite da se takvi dodaci ne uzimaju u kombinaciji s lijekovima, jer mogu djelovati.
