Borovnica

Borovnica Jedva se može nadmašiti u raznolikosti: ne samo u domaćoj kuhinji dio je pripreme raznih jela, već je i u naturopatiji to stoljećima svjesno. Američki starosjedioci već su obožavali borovnicu kao ljekovitu biljku i voće su koristili za liječenje raznih tegoba.

Pojava i uzgoj borovnice

To vrijedi i danas Borovnica još uvijek je sveobuhvatna prirodna medicina: koristi se za gastrointestinalne bolesti, ima preventivni učinak protiv civilizacijskih bolesti poput raka ili dijabetesa i smatra se prirodnim sredstvom protiv starenja koje usporava vanjsko i unutarnje starenje ljudskog tijela. Borovnica je također popularno voće na jelovniku dijeta, jer nije samo apsolutno nisko kalorična, već i podržava proces gubitka kilograma kroz različite sastojke.

Borovnica, popularno zvana Borovnica, Mollberry, Divlja bobica ili Kupina je vrsta iz porodice Heather. Međutim, komercijalno dostupne uzgajane borovnice su vrsta Američka borovnica a ne iz onog izvornog u Europu. Borovnica se nalazi u svim nordijskim i umjerenim klimama u Europi i Aziji.

Preferira tlo koje je siromašno osnovima i hranjivim tvarima, što biljka pernata nalazi prvenstveno u listopadnim i crnogoričnim šumama, posebno u šumama borove i smreke, kao i u planinskim i močvarnim krajolicima. Borovnica je duboko ukorijenjena, pa razvija korijenje do jednog metra i hrani se sirovim humusom uz pomoć gljiva korijena.

Biljka heather vrlo je osjetljiva na mraz: čak i kasni mrazovi mogu prouzrokovati znatnu štetu, a pri jakim mrazima biljka se obično potpuno smrzne. U tom slučaju podloga ostaje netaknuta i ponovno može proklijati na proljeće.

Učinak i primjena

Borovnica se koristi kao ljekovita biljka na različite načine: njeni sušeni, svježi ili smrznuti plodovi koriste se za liječenje svih simptoma i bolesti, vrsta unosa kreće se od prirodne bobice u njenom sirovom stanju do farmaceutskih pripravaka. Borovnica sadrži veliki broj različitih sastojaka koji pozitivno djeluju na ljudski organizam ili mogu pospješiti liječenje kod specifičnih bolesti.

Plod borovnice uglavnom sadrži sekundarne biljne tvari poput antocijanidina, katehinskih tanina, flavonoida, proantocijanidina, voćnih kiselina, pektina i invertnog šećera. Fenol karboksilne kiseline, arbutin, hidrokinon, tanini, kinolizidinski alkaloidi, kao i krom i mangan nalaze se uglavnom u lišću biljke. Područje primjene pojedinih aktivnih sastojaka široko je i započinje s probavom.

Zbog visokog sadržaja tanina i visoke koncentracije pektina, sušena borovnica je djelotvoran lijek protiv proljeva, dok konzumiranje većih količina svježeg voća ima laksativni učinak i zato se često koristi kao prirodni lijek za zatvor. Borovnice imaju i protuupalno djelovanje, zbog čega se sok od voća može koristiti kao garga za blage upale u ustima ili grlu.

Antocijanidini sadržani u bobicama također imaju regenerativni učinak u slučaju krhkosti kapilarnih sustava povezanih s bolestima - stabiliziraju ih i tako suzbijaju popratne simptome različitih bolesti poput dijabetesa. No borovnice se koriste i kod čira na probavnom sustavu, bolesti mrežnice ili oslabljenog vida u sumrak ili noću, uglavnom u obliku gotovih pripravaka.

Priprema i uporaba lišća borovnice je kontroverzna. Iako se smatra da oni snižavaju šećer u krvi zbog visokog sadržaja kroma, oni mogu dugotrajno konzumirati simptome trovanja, zbog čega je moguća medicinska iskoristivost lišća borovnice još uvijek nejasna.

Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju

Ali borovnica se ne može koristiti samo za liječenje akutnih tegoba, već ima i snažan preventivni učinak. U većini slučajeva, redovito konzumiranje voća pomaže u učinkovitoj prevenciji bolesti, a također podržava odgovarajuću opskrbu hranjivim tvarima u ljudskom tijelu. Pored sekundarnih tvari, borovnica sadrži i veliki broj vitalnih primarnih biljnih tvari koje ljudski organizam mora opskrbiti svakodnevnim unosom hrane. Posebno, njihova visoka razina željeza, folne kiseline i cinka pozitivno utječe na razinu šećera u krvi i jača imunološki sustav.

Zahvaljujući vitaminu C i raznim vlaknima, borovnica vam pomaže i u gubitku kilograma; Njihov visoki udio kalija također pojačava metabolizam masti. Uz to, kalorijska vrijednost od oko 43 kcal na 100 g, bobica je izuzetno nisko kalorična, što ga čini jednom od najprikladnijih vrsta voća. Slično kao i u vezi s jagodom, kupinom i malinom, sadrži mnogo karotenoida koji - posebno beta-karoten - podržavaju ljudski vid i sprječavaju oštećenje vida povezanih s godinama.

Pterostilbene u borovnicama također imaju vrlo pozitivan učinak - snižavaju razinu kolesterola. Pored toga, borovnica se smatra preventivnom mjerom protiv jedne od najraširenijih civilizacijskih bolesti: raka. Rak je uzrokovan prevlašću slobodnih radikala, koji oštećuju stanice i, u najgorem slučaju, mogu dovesti do stvaranja tumora koji metastaziraju u tijelu.

Slobodni radikali odgovorni su i za vidljivo starenje naše kože te mogu pospješiti upalne procese. Polifenoli sadržani u visokim koncentracijama u borovnicama zadržavaju slobodne radikale, a tanini u voću, posebno hidroksicinaminska kiselina, imaju dodatni protuupalni učinak. Borovnice ne samo da sprečavaju rak, već i usporavaju proces starenja, štite krvne žile i sprečavaju bolesti kardiovaskularnog sustava.