kupina je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka. Nekoliko tisuća vrsta rasprostranjeno je širom svijeta. Kao vrtna biljka popularna je zbog aromatičnih plodova.
Pojava i uzgoj kupine
Polovicu tri do tri metra visoki grm kupine javlja se u dijelovima Europe, sjevernoj Africi, Bliskom Istoku i Sjevernoj Americi. U Europi je već poznato više od 2000 vrsta, od kojih se više od 300 pojavljuje u Njemačkoj. Kupina cvjeta od svibnja do kolovoza i uglavnom ima bijele, rijetko ružičaste cvjetove. Plodovi sazrijevaju između kolovoza i listopada.
S botaničkog stajališta, međutim, kupina nije bobica, već složeni kameni plod. Zrelo voće može se prepoznati po plavo-crnoj boji, do koje dozrijeva od zelene do crvene. Kupina voli sunčana na djelomično zasjenjenim mjestima i često raste u svijetlim šumama ili na rubu šume.
Učinak i primjena
Kupina sadrži tanine kao što su galotannini i elagitannini, kao i flavonoidi, voćne kiseline i vlakna. Minerali sadrže kalij, kalcij, željezo, fosfor i magnezij. Također je bogata vitaminima, a osim vitamina C sadrži i razne vitamine skupine B, provitamin A i vitamin E. Kupina ima adstrigentno djelovanje zbog tanina koji sadrži. Tanini vežu određene proteine u tijelu.
To stvara zaštitni sloj nad ranama, što je korisno za zarastanje. Osim toga, biljka ima pročišćavajući i hemostatski učinak, diuretik, ekspektorans i tonik. Sadržani flavonoidi mogu vezati bakar. Listovi kupine bez peteljki mogu se koristiti kao čaj ili tinktura, kao i plod ili sok od ploda. Plodovi su pogodni za svježu konzumaciju, ali ne smiju se čuvati dulje od jednog ili dva dana.
Umjesto toga, mogu se zamrznuti i koristiti kasnije. Budući da svježe voće nakon pranja izgubi previše okusa i soka, samo ih treba nježno umutiti. U trgovinama su dostupni gotovi čajevi. Alternativno, jednu do dvije žličice lišća kupine možete preliti šalicom kipuće vode. U tu svrhu treba lišiti listove s mladih izdanaka grmlja između svibnja i rujna. Oni kojima je prikupljanje lišća previše vremena, mogu ih kupiti i u ljekarni.
Listovi se mogu koristiti svježi ili osušeni. Sušenjem, lišće se u bilo kojem trenutku može čuvati i koristiti za čaj. Nakon deset minuta prokuhavanja, čaj se procijedi. Može se piti vruće ili hladno u malim gutljajima i ugodno aromatičnog okusa. Preporučuje se jedna do tri šalice dnevno. Da biste napravili tinkturu, lišće biljke potapa alkohol ili neki drugi alkohol.
Osim lišća, mogu se dodati i bobice. Nakon nekoliko tjedana, tekućina se odfiltrira i čuva u tamnim bocama. Također, u trgovinama su dostupne gotove tinkture. Sok od kupine možete kupiti ili napraviti pritiskom na voće sami. Sok se pije hladno ili lagano zagrijano ili se koristi za grgljanje. Uz unutarnju upotrebu, breva ili tinktura napravljena od biljke pogodna je i za vanjsko pranje. Kupina je dostupna i kao homeopatski lijek.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju
Kupina je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka i koristi se za razne tegobe od davnina. Breva napravljena od lišća kupine koristi se za ispiranje bolnih mjesta ili upala u ustima i grlu. Ljekovita biljka može se koristiti za grgljanje protiv tonzila, kašlja ili promuklosti.
Također pruža olakšanje za kronične kožne bolesti. Zbog tanina koje sadrži, kupina je dobar lijek protiv dijarejskih bolesti, mada se kod proljeva treba dugo savjetovati s liječnikom. Dijetalna vlakna koja sadrže podržavaju dobru probavu kao preventivnu mjeru. Zbog flavonoida i vitamina koje sadrži, posebno visoke razine vitamina C, kupina štiti i jača imunološki sustav.
Može se uzimati i akutno i kao preventivna mjera protiv prehlade. Također jača vezivno tkivo i vaskularne zidove, pomaže kod živčanog nemira i protiv zagušenja mokraće. Ima ekspektorans, učinak znojenja i može se koristiti u slučaju blage groznice. Žvakanje suhih lišća kupine pomaže ublažiti žgaravicu.
Budući da kupine štite tijelo od slobodnih radikala, kaže se da imaju pozitivan učinak protiv raznih karcinoma. Za čaj s kupinom mogu se miješati različite ljekovite biljke i, na primjer, mogu se dodati cvjetovi kamilice i paprena metvica, što stvara dobru smjesu za želučane tegobe.
Čaj od kupine može se piti svakodnevno kao preventivna mjera. Budući da kupina ne sadrži masti i samo male količine bjelančevina i ugljikohidrata, a ima i zasitljiv učinak, pogodna je kao hrana u kontekstu prehrane. Nuspojave kupine nisu poznate, ali zbog sadržaja oksalne kiseline treba je koristiti s oprezom u slučaju metaboličkih bolesti, bubrežnih ili žučnih kamenaca. Prilikom sakupljanja bobica u divljini treba uzeti u obzir kontaminaciju lisnatom vrpcom. Bobice i lišće u neposrednoj blizini zemlje stoga se ne smiju prethodno koristiti ili grijati.
