botulizam

Na botulizam to je izvješćivanje, opasno po život trovanje uzrokovano jakim neurotoksinom. Kolotužno se naziva i botulizam Trovanje mesom ili. Trovanje kobasicama znan.

Što je botulizam?

Danas su poznati različiti načini na koje patogeni za botulizam mogu ući u ljudsko tijelo. U Njemačkoj je uzrok obično konzumiranje hrane zagađene toksinima, posebno mesa.
© fotoliaxrender - stock.adobe.com

Botulizam je tehnički izraz za trovanje uzrokovano metaboličkim produktom bakterije Clostridium (Cl.) Botulinum.

Ovo nam je poznati ojačani nervni otrov. Bolest nastaju iz mikroba koji su se našli u pokvarenim proizvodima od kobasica kada su prvi put opisani. Ovde se može povezati latinski naziv botulus za kobasice.

U Njemačkoj je svake godine poznato tek nekoliko slučajeva botulizma kod ljudi. Potrošači mogu u velikoj mjeri spriječiti bolest ako pravilno postupaju s hranom.

Botulizam se u Njemačkoj javlja vrlo rijetko. Svake godine oko 20 slučajeva prijavi se Institutu Robert Koch. Međutim, budući da bolest često dovodi do smrti, botulizam je ozbiljna bolest koja zahtijeva trenutno liječenje od strane liječnika.

Mora se prijaviti sumnja na botulizam. Botulizam nije zarazan. Botulizam se ne nalazi samo kod ljudi. Čak i među našim kućnim ljubimcima i domaćim životinjama, posebno preživačima, bolest se neprestano pojavljuje.

uzroci

Ako se utvrde određene okolnosti, bakterija botulizam može proizvesti toksine bez kisika, koji oštećuju živce i rezultiraju stvarnim trovanjem.

Danas su poznati različiti načini na koje patogeni za botulizam mogu ući u ljudsko tijelo. U Njemačkoj je uzrok obično konzumiranje hrane zagađene toksinima, posebno mesa. Konzervirana hrana također može utjecati. Problem je što se kontaminirana hrana po mirisu ili izgledu ne razlikuje od bezopasne hrane, a laici ne mogu predvidjeti mogući rizik po zdravlje.

Otrov botulizma može kroz otvorene rane ući i u krvotok, a kasnije i u živce. U novorođenčadi u vrlo rijetkim slučajevima kolonizacija debelog crijeva s Cl. Botulin je zamisliv. To je zato što bakterija može klijati samo u crijevima i tamo formirati toksine u prvih nekoliko mjeseci. Ovaj oblik botulizma nije vjerojatan kod djece koja su navršila prvu godinu života i kod odraslih.

Nedavno smo razgovarali o povezanosti poljoprivrede s visokim učinkom i razvoja botulizma. Ipak, za sada nema službenih rezultata ili preporuka.

Simptomi, tegobe i znakovi

Kod botulizma s hranom simptomi se prvo pojavljuju otprilike 2 do 48 sati nakon što tijelo apsorbira bakterijski toksin. Otrov snažno utječe na prijenos signala između živaca i mišića. To zauzvrat paralizira zahvaćene mišiće.

U većini bolesnika prvo se zahvaćaju mišići oka, što je vidljivo zbog zamagljenog vida, osjetljivosti na svjetlost ili percepcije dvostrukih slika. Osim toga, kapci postaju teški i teško se mogu držati otvorenima. Botulizam je povezan s tipičnim simptomima.

To ponajprije uključuje mučninu, povraćanje i proljev. Uz to, bakterijski toksini oštećuju i živčane stanice, što rezultira simptomima paralize po cijelom tijelu. Posebno su pogođeni nepce, usne i grkljan. Kao rezultat toga, pacijent pati od poteškoća u gutanju. To zauzvrat povećava rizik da će se bolesna osoba udaviti.

Drugi čest znak botulizma je prestanak proizvodnje sline, što izaziva suha usta. Ako se trovanje nastavi, trpe i unutarnji organi. Nakon tri do osam dana postoji čak i prijetnja respiratornom paralizom opasnom po život. Bez odgovarajućeg liječenja, ovo može biti fatalno. Iako su simptomi botulizma izuzetno ozbiljni, to ne utječe na pacijentovu svijest.

Dijagnoza i tijek

Kod botulizma liječnik obično postavlja dijagnozu na temelju tipičnih simptoma. Pita pacijenta koju hranu je nedavno konzumirao. Zatim se uzima uzorak krvi i ispituje se botulinum toksin u krvnom serumu.

Po potrebi se uzima daljnji uzorak stolice. U većini slučajeva rezultat dijagnoze tada je već utvrđen. Povremeno se mora postaviti diferencijalna dijagnoza za druge gastrointestinalne bolesti da bi se one mogle isključiti.

Prvo, neurotoksin dospijeva do mjesta gdje razvija svoje štetne učinke - živčanu stanicu - krvotokom. Ovdje otrov blokira prijenos signala iz središnjeg živčanog sustava.

U roku od nekoliko sati, pogođeni se žale na mučninu, proljev, zatvor, otežano gutanje i suha usta. Mišići postaju paralizirani. Mišići padaju. Konačno, to može utjecati i na dišne ​​mišiće, koji su za nas vitalni.

komplikacije

Razne komplikacije mogu nastati s botulizmom. Prvo, botulizam otežava govor i gutanje, što može dovesti do upale u grlu. U ekstremnim slučajevima, simptomi se razvijaju u pneumoniju, što u vezi s osnovnom bolešću može biti kobno. Posljedica trovanja mesom često je respiratorna paraliza koja, ako se ne liječi, dovodi do smrti.

U teškim slučajevima botulizam može dovesti do zatajenja srca. Trovanje hranom često pogađa one koji su pogođeni dugo nakon što su se oporavili. Fizička iscrpljenost često ostaje i simptomi paralize mogu prerasti u trajnu paralizu. Problemi s disanjem često se javljaju nakon respiratorne paralize, što može dovesti do glavobolje, poteškoća s koncentracijom i napadaja panike.

Manje često respiratorna paraliza može dovesti do nedostatka kisika i njegovih posljedica. Zbog svojih dalekosežnih komplikacija, botulizam treba liječiti što je brže moguće. Ako se trovanje hranom liječi i liječi rano, obično nema dugoročne štete. Ako se ne liječi, bolest je smrtna u 25 do 70 posto slučajeva. Stoga se u svakom slučaju preporučuje medicinsko pojašnjenje komplikacija

Kada trebate ići liječniku?

Ako se sumnja na botulizam, treba odmah potražiti liječnika. Ako se trovanje adekvatno liječi na vrijeme, dugotrajna oštećenja izuzetno su rijetka. Stvar je potpuno drugačija ako se trovanje ne liječi profesionalno. Tada ne samo da prijete ozbiljne komplikacije i dugotrajna šteta, već postoji i značajan rizik od umiranja od trovanja.

U Njemačkoj je botulizam uglavnom uzrokovan konzumiranjem kontaminiranog mesa i kobasica, uključujući konzerviranu hranu. Za potrošače, pokvarenu hranu nije uvijek moguće prepoznati po promjeni izgleda ili mirisa. Čim se simptomi botulizma pojave nakon konzumiranja mesa ili proizvoda od kobasica, stoga se mora odmah potražiti liječnik, čak i ako se konzumirana hrana činila potpuno normalnom.

Tipični znakovi trovanja mesom su mučnina, povraćanje i proljev, posebno u vezi s mišićnom paralizom, poremećajem govora i otežanim gutanjem. Čim pacijenti primijete ove simptome, treba odmah potražiti liječnika. U teškim slučajevima botulizam može dovesti do akutne respiratorne paralize i zastoja srca. Ako su simptomi izraženi, ne treba gubiti vrijeme i hitno je pozvati liječnika.

Liječnici i terapeuti u vašem području

Liječenje i terapija

Oni koji su pogođeni trebaju se odmah liječiti liječnikom. Obično, međutim, botulizam prepoznaje samo kasno liječnik, jer u početku zaključuje da postoji više bezopasnih gastrointestinalnih bolesti. Pogotovo ako je jedina osoba ili prva od nekoliko osoba koje su konzumirale pogođenu hranu. Liječnik koji radi može primijeniti protuotrov i otkriti patogen pomoću uzoraka krvi ili stolice.

Ako se botulizam otkrije na vrijeme, postoji velika mogućnost da se oboljeli mogu potpuno izliječiti. Ponekad neurotoksin može ostati u tijelu nekoliko mjeseci, tako da liječenje traje duže.

O onima koji su pogođeni zbrinut će se na odeljenju intenzivne njege u bolnici najmanje prvih nekoliko dana. Ispiranje želuca trebalo bi ukloniti ostatke hrane iz tijela, dok lijekovi ublažavaju simptome, a protuotrov treba deaktivirati neurotoksin.

Izgledi i prognoza

Prognoza botulizma u velikoj mjeri ovisi o tome koliko je trovanje ozbiljno, koliko brzo se prepoznaje i da li pacijent odmah prima intenzivno liječenje. Za malu djecu, u slučaju dojenčadi botulizma, kao i starije osobe ili ljude sa zdravstvenim problemima, prognoza mora biti pesimističnija nego za zdrave bolesnike.

Ako se ne liječi, stopa smrtnosti od botulizma iznosi 70 posto i više, jer botulinski toksin uzrokuje paralizu koja može utjecati na srce ili dišne ​​mišiće. U tim slučajevima dolazi do zastoja srca ili respiratorne paralize. U preživjelih paraliza kranijalnih živaca i nedovoljna opskrba mozga kisikom u nekim slučajevima mogu dovesti do trajnog oštećenja.

Ako se bolest botulizma otkrije na vrijeme i liječi se lijekom intenzivne njege, prognoza je mnogo pozitivnija. Stopa smrti značajno je smanjena na manje od deset posto. Međutim, pacijenti se moraju pripremiti za dugotrajnu rehabilitaciju. Simptomi paralize izazvane botulinskim toksinom regresiraju samo vrlo sporo, u toku nekoliko mjeseci. Međutim, trajna oštećenja nakon toga su rijetka. U pravilu, pacijenti mogu voditi normalan život nakon prevladavanja botulizma.

prevencija

Botulizam se može učinkovito spriječiti. Da biste to učinili, trebali biste obratiti pozornost na određene stvari u vezi s hranom. Tako da je preporučljivo ne konzumirati hranu iz natečenih doza. Pored toga, treba paziti da se strogo pridržavaju lanca hladnoće za hranu osjetljivu na toplinu i da se pridržavaju preporuka za skladištenje ispisanih na ambalaži.

Med ne pripada babici za bebe. Ako se hrana čuva u vašoj kuhinji, kao što je to slučaj, na primjer, pri konzerviranju povrća, preporučuje se sterilizacija. To znači da se hrana kratko zagrijava na 100 Celzijevih stupnjeva. Ako to nije moguće, dvostruko zagrijavanje može ubiti spore botulizma i spriječiti njihovo dalje umnožavanje.

kontrola

U blažim slučajevima skrb nije potrebna. Pacijent može nastaviti živjeti bez simptoma i pušten je iz medicinske skrbi. Međutim, to ne znači da je nastao imunitet protiv botulizma. Otrovanje bakterijskim toksinima opet je moguće. Oni koji su pogođeni nemaju drugog izbora nego poduzeti odgovarajuće preventivne mjere.

U zapadnoeuropskom svijetu to uključuje izbjegavanje hrane iz oštećene konzervirane robe i čaša. Ako se meso suši i riba se kiseli, obavezno se treba pridržavati trenutnih higijenskih standarda. Pokazano je da snažno zagrijavanje hrane ubija patogene. Sprječavanje ponavljanja bolesti zahtijeva visoku razinu osobne odgovornosti u svakodnevnom životu.

Botulizam nije uvijek nježan. Simptomi poput slabog disanja i paralize ponekad se mogu osjetiti mjesecima ili godinama. Pacijent se tada mora redovito predstavljati svom liječniku. Liječnik će narediti uzorak krvi i stolice kako bi utvrdio stanje oporavka. Paraliza se obično može ublažiti liječenjem lijekovima.

Preporuča se ne provoditi fizičko naprezanje tijekom naknadne njege. Botulizam obično ne dovodi do trajnog oštećenja, zbog čega prikladna terapija pruža potpunu slobodu od simptoma. Izlječenje često traje neobično dugo, posebno u starijih ljudi.

To možete učiniti sami

Botulizam je opasna po život bolest. Toplo ne savjetujemo samo-liječenje. Oni koji su pogođeni moraju odmah potražiti medicinsko liječenje. Kada se opće stanje poboljša, ipak se mogu poduzeti mjere za podršku tijela u procesu ozdravljenja.

Budući da je probavni trakt bio paraliziran zbog trovanja, a umjetna prehrana često je bila potrebna, važno je dijetu izgraditi polako. Treba izbjegavati groznu i snažno nadražujuću hranu. Obavezno pijte dovoljno vode - idealno još uvijek vode koja je bogata mineralima. Kad probava ponovno počne prolaziti, u jelovniku treba biti puno svježeg povrća i proizvoda od cjelovitih žitarica.

Tijelo troši svoje zalihe masnoća i minerala tijekom bolesti, a one se moraju nadopuniti. Također je moguće uzimati dodatke prehrani koji nude mikrohranjiva u koncentriranom obliku. Lagane šetnje svježim zrakom potiču probavu i imunološki sustav.

Tijelo se također može poduprijeti homeopatski u procesu ozdravljenja. U akutnoj fazi bolesti, album Arsenicum prvi je izbor za trovanje hranom. Tada se Schüsslerove soli broj 3 (Ferrum phosphoricum), 6 (Calium sulfuriucim) i 7 (Magnesium phosphoricum) mogu uzeti u obliku tableta kao imunološki tretman. Da biste nadomjestili nuspojave liječenja antibioticima, preporučljivo je istodobno uzimati probiotike. Oni omogućuju repopulaciju crijeva zdravim crijevnim bakterijama.