rotkvica posebno je popularan u kuhinji. Gomolj ima ljekovita svojstva koja su sada gotovo zaboravljena.
Pojava i uzgoj rotkvice
rotkvica već su ga koristili stari Egipćani u ljekovite svrhe. Uz luk i češnjak, graditelji piramida također su dobili rotkvice, treba li to očuvati zdravlje. Okus rotkvice je začinjen i oštar, zbog čega ga djeca često odbijaju. Postoje različite vrste rotkvica. Crni gomolj pokazao se najučinkovitijim protiv liječenja bolesti.
Rotkvica potječe iz mediteranske regije. Ovdje bi mogao biti lokaliziran u sjevernoj Africi, Europi, zapadnoj Aziji do Pakistana. Uzgoj poljske rotkvice danas je rasprostranjen u cijelom svijetu. Rotkvica je zeljasta biljka koja traje oko jedne do dvije godine. Ovisno o vrsti, korijenje je više ili manje mesnato. Za medicinske svrhe obično se obrađuje samo donji dio biljke. Nadzemni dio je često neupadljiv.
Neke vrste imaju cvjetove s pet latica koji mogu biti bijeli, žućkasti, ružičasti ili crveni. Osim toga, na nekim mjestima postoje mahune koje se koriste za razmnožavanje i sadrže druge sjemenke rotkvica. Rotkvica je također povezana s senfom, repe i nekim vrstama kupusa. Gomolji mogu poprimiti različite boje poput bijele, ružičaste ili crne.
Učinak i primjena
Rotkvica se koristi u razne ljekovite svrhe. Gomolj se vjerojatno prvi put koristio u Kini za ublažavanje simptoma. Povijest rotkvice u Europi, međutim, uglavnom je nepoznata. Gomolj se sakuplja između proljeća i jeseni. Različite vrste sazrijevaju u različito vrijeme. Sastojci su odgovorni za korisna svojstva rotkvice.
To su rafanol, gorčična ulja, minerali, magnezij, vitamini, enzimi, glikobrassicin, glikozidi gorčičnog ulja, linolenska kiselina, linolna kiselina, bor, brom, fluor, fosfor, kobalt, mangan, sumpor i cink. Istovremeno, biljka sadrži veliku količinu vitamina C. Na taj se način može promatrati kao dodatak vitaminskoj ravnoteži. Rotkvica ima ekspektorans i antispazmodički učinak kod kašlja i curenja iz nosa. Senfova ulja povećavaju proizvodnju žučnog soka. To zauzvrat igra središnju ulogu u probavi. Na primjer, pomaže u razgradnji prehrambenih masti za bolju probavljivost.
Primjena rotkvice može se obaviti na više načina. Obično se jede ravno. Izrežite na tanke kriške, gomolj se može jesti odmah, na kruh ili u kombinaciji sa salatom. Dodavanje malo soli odvaja začin iz gomolja. Međutim, ne bi trebalo koristiti previše soli. Sirup pomaže protiv kašlja i drugih respiratornih bolesti.
Neki sirupi protiv kašlja iz ljekarne već sadrže sastojke iz rotkvice. Međutim, sirup se može napraviti i neovisno. Sastojci su samo crna rotkvica, voda i šećer. Visok sadržaj šećera čini tekućinu izdržljivom. Međutim, treba ga brzo iskoristiti kako bi se osigurala njegova učinkovitost. Za domaći sok od rotkvice korijen se trlja i preša. Kao dio lijeka od rotkvice, dnevno treba piti 100 mililitara na prazan želudac.
Količina se može stalno povećavati sve dok se nakon 3 tjedna ne potroši oko 400 mililitara. Tada bi trebalo doći do smanjenja. Takav lijek preporučuje se osobama s gihtom, reumatizmom, proljetnim umorom ili probavnim smetnjama. Radish obično ne uzrokuje nikakve nuspojave ili neugodne nuspojave. Samo ljudi s osjetljivim želucem trebaju izbjegavati velike količine gomolja.
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju
Radish ima brojna korisna zdravstvena svojstva. U pravilu se koristi za liječenje postojećih pritužbi. Istodobno, lijek može spriječiti i bolesti, posebno u hladnijim mjesecima. Visok sadržaj vitamina C podržava imunološki sustav i osigurava da patogeni imaju manje vjerojatnosti da će uzrokovati bolesti. U slučaju skorbuta, prikladan je i dodatak s rotkvicom. Međutim, takav nedostatak vitamina C vrlo je rijedak u zapadnim zemljama.
Korijen potiče proizvodnju različitih probavnih sokova, poput žuči. Na taj način probava može proći, a simptomi poput zatvor i nadutosti se ublažavaju. Učinak protiv probavnih tegoba znanstveno je dokazan. Korištenje rotkvice pokazalo se osobito korisnim u slučaju netolerancije na masti. Istodobno, sastojci uspijevaju ubiti određene bakterije. To su uglavnom okidači respiratornih bolesti.
Ako postoji upala dišnih putova ili dugotrajni kašalj, gomolj može pružiti olakšanje. Rotkvica nudi brojne prednosti u odnosu na kemijske lijekove. Dakle, nuspojave se ne mogu očekivati. Međutim, ljudi s žučnim kamenjem trebali bi se prebaciti na alternativu. Ipak, rotkvica je jeftin, prirodan lijek. Različiti trikovi pomažu skinuti rub s korijena. Na primjer, može se staviti u vodu ili ocat.
Niska doza može se koristiti i za liječenje djece, pod uvjetom da je ne odbiju uzimati zbog začinjenosti. Ljekovita moć rotkvice posebno je važna kao metoda liječenja. Prevencija pritužbi je također moguća, ali se koristi relativno rijetko.
