Biljka Barbara - ili također Zimski kreš zvan - pripada obitelji križara. Koristi se kao povrće ili salata, ali ima i učinak pročišćavanja krvi.
Pojava i uzgoj biljke barbare
Biljka Barbara postaje visoka oko 30 do 90 cm. Prve godine biljka oblikuje svoje listove koji su lire oblika i imaju nekoliko bočnih režnja ili krak u obliku srca. Cvjetovi su mu žuti i četverostruki. Dosežu promjer između 7 i 9 mm. Podočnjaci rastu na tankim stabljikama, koje dosežu duljinu od oko 15 do 25 mm. Biljka barbare cvjeta od svibnja do lipnja, a može se naći u umjerenim zonama širom svijeta.
Raste na poljima, na cesti, u šljunčanim jamama ili na nasipima, pri čemu biljka preferira dušična tla. Naravno, možete i sami uzgojiti zimski kres. Biljka dobro raste na sunčanim mjestima i voli ilovasta i pjeskovita tla. Raspon pH trebao bi biti između 4,8 i 7,5. Sjemenke se stavljaju u zemlju udaljene oko 5 centimetara. Područje treba zadržati vlažnim tijekom klijanja, a prvi izdanci pojavit će se nakon otprilike dva do tri tjedna.
Ime Barbarakraut potječe od svete Barbare koja se smatra zaštitnicom radnika kamenoloma i rudara. Drugi smatraju da naziv potječe od latinskog izraza Carpentariorum berba dolazi s čime Carpenterweed mogu se prevesti kao stolari i stolari koristili su biljku ranije na ranama i ozljedama. Ostali nazivi biljke su: Uobičajena vodenica, Prava barbarska biljka, Proljetna biljka barbara, Žuta mangurta, Rapunzel ili Biljka senfa.Učinak i primjena
Biljka Barbare ne može se koristiti samo kao ukras u buketu, već je i vrlo bogata vitaminom C. Iz tog razloga, biljka se koristi u kuhinji, gdje se može pripremiti u obliku špinata poput kislica, mljevenog starijeg ili koprive. Za to se svježe lišće bere od listopada do svibnja, okusi su vrlo začinjeni i usporedivi su s krešom, tako da je biljka barbara poznata i kao zimnica.
Oštar okus je rezultat senf ulja koje sadrži. Biljka Barbara ne može se samo kuhati, već je konzumirati i sirova. Koristi se, na primjer, u zimskim salatama, ali i u biljnim kvarkovima. Prije nego što biljka počne cvjetati, lišće ima vrlo dobar okus jer je posebno nježno. Zatim se mogu nasjeckati i dodati u salatu. Stariji listovi su uglavnom gorki i tvrđi, ali se još uvijek mogu koristiti kao povrće. Gorčina se smanjuje ako se voda za kuhanje nekoliko puta promijeni, ali biljka također gubi mnogo hranjivih sastojaka.
Zbog toga je preporučljivo koristiti manje biljke barbare i dodavati drugo povrće. Vrlo je ukusan i pesto napravljen od biljke Barbare, za koji se najbolje koriste listovi rozete ili mladi izdanci. Osim vitamina C, biljka Barbara sadrži i druge sastojke koji imaju učinak pročišćavanja krvi. Gorke tvari koje sadrži potiču metabolizam i potiču proizvodnju probavnih sokova u jetri, žučnom mjehuru, gušterači i želucu.
Biljka također ima zacjeljivanje rana i može se koristiti u obliku tinkture, ekstrakata ili infuzija. Pored toga, Barbarakraut je bio i tzv Biljka protiv skorbita, bolest koja se razvila zbog nedostatka vitamina C
Važnost za zdravlje, liječenje i prevenciju
Barbara se često koristi za sprječavanje prehlade. Za to se od lišća biljke pravi čaj. Da biste napravili jednu litru čaja, potrebno je 25 grama listova rozete. Čaj treba piti osam do dvanaest minuta, a zatim se mogu popiti dvije do tri šalice tijekom dana. Moguće je koristiti i čaj u slučaju kiselosti želuca ili tijekom alkalnog posta. Može se napraviti i tinktura koja sprečava infekcije u području bubrega i mjehura.
Za to vam trebaju sjemenke biljke, koje se drobi uz pomoć žbuke, a zatim pomiješa s vinom. Ondje se moraju kuhati oko dva tjedna prije nego što se filtriraju. Tinktura ima diuretski učinak, ali ne treba uzimati više od tri žličice dnevno. Biljka Barbare može se koristiti i za bolje zacjeljivanje rana, pri čemu se liječenje primjenjuje i na manje posjekotine, jer jako zaprljane ili duboke rane uvijek mora liječiti liječnik. Ako želite liječiti abraziju sa biljkom Barbare, uzmete zdrobljene listove biljke i stavite ih u maslinovo ulje na jedan dan, a zatim se ulje filtrira i rana se ublaži njome.
Ulje se također može pripremiti unaprijed i čuvati nepropusno za zrak i ohladiti u boci. Osim toga, dekocija sa biljkom Barbara učinkovita je i kod kamenih bolesti. To su stvrdnjavanja koja se normalno otapaju u urinu. Zimski se krem može koristiti za bubrežne i žučne kamence, pri čemu se pravi čaj od 30 g svježeg lišća biljke Barbare, koji se prelije s litrom kipuće vode.
Čaj treba piti deset minuta, a zatim se mogu piti tri šalice dnevno. Budući da čaj ima i diuretski učinak, može se koristiti i kod gihta. Giht je pokrenut pretjerano visokom razinom mokraćne kiseline u tijelu i kao rezultat toga kristali mokraćne kiseline se talože u zglobovima. Čaj dovodi do poboljšanja izlučivanja mokraćne kiseline i ima diuretski i znojni učinak.
.jpg)
