- Što je stoka?
- Karakteristike stoke
- Važnost stoke
- Intenzivno stočarstvo i ekstenzivno stočarstvo
- Utjecaj stoke na okoliš
- Stočarstvo u Meksiku
- Stočarstvo u Kolumbiji
Objašnjavamo što je stoka, njene karakteristike, utjecaj na okoliš i vrste. Osim toga, stoka u Meksiku i Kolumbiji.
Što je stoka?
Stočarstvo je jedna od najstarijih gospodarskih djelatnosti u Republici Hrvatskoj čovječanstvo. Sastoji se od upravljanja i uzgoja životinje, za iskorištavanje njihova mesa i njihova proizvodi (mlijeko, jaja, kože, itd.). Obično je tako domaće životinje.
Ova stavka uključuje uzgoj goveda, ovaca, svinja, koza i ptica, kao i pčelarstvo, uzgoj kunića i riba, čak i ako nije goveda.
Stoka se pojavila u postojanje čovjeka zajedno sa uzgoj, s kojim je usko povezano, do te mjere da su poljoprivredna gospodarstva obično i uzgojna mjesta.
Prijelaz s lova, ribolova i sakupljanja na stočarstvo i poljoprivredu temeljna je prekretnica u nastanku sjedilačke civilizacije, nešto ključno za nastanak gradova i od društveni ugovor. To se dogodilo negdje u neolitiku (prije oko 10.000 godina) i bila je temeljna revolucija u povijesti čovječanstva.
Stoka je zahtijevala manje-više dug proces pripitomljavanja, tijekom kojeg su se životinje naviknule na ljudsku prisutnost i povjerenje u hrana da ih je opskrbio, umjesto da ga dobije divljim sredstvima. Danas ove životinje ovise o ljudsko biće, te suživot s nama u ustanovama za to određenim.
Karakteristike stoke
Konačni cilj sektora stočarstva je proizvodnja robe životinjskog podrijetla. Mogu biti namijenjene za potrošnja ljudska hrana (meso, mliječni proizvodi, jaja, med itd.) ili kao sirovina iz industrije i zanatlije (kože, vuna, kopita itd.).
Posljedično, dio je primarni sektor (produktivno) od društvo. Njegova težina unutar Ekonomija obično je viši u manje industrijaliziranim zemljama.
Razvoj stočarstva uvijek je doveden u pitanje svojstvima zemljišta na kojem se odvija, budući da stočarstvo obično zahtijeva ekstenzivne ravnice u kojoj se pase.
S druge strane, postoje i modeli stoke za male prostore, što ćemo kasnije vidjeti. Zato zemlje poput Rusije, SAD-a, Argentine i Brazila, teritorijalni divovi, imaju jaku mesnu industriju s velikim izvozom.
Glavne vrste stoke su goveda (volovi, bikovi i krave), ovce (ovce), svinje (svinje), koze (koze) i kopitari (konji, mazge i magarci). U posebnom prostoru nalaze se peradarstvo (peradarstvo), ribogojstvo (ribogojstvo), pčelarstvo (peradarstvo), pčele) i uzgoj kunića (kunićarstva).
Važnost stoke
Stočarstvo je bilo iznimno važna djelatnost u razvijanje čovječanstva i nastavlja zauzimati istaknuto mjesto među primarnim djelatnostima svjetskog gospodarstva.
Nudi prehrambene proizvode koji su dio svakodnevne prehrane ljudi, kao što su različite vrste mesa i drugi dobiveni proizvodi (mliječni proizvodi, na primjer). The stanovništvo Svijet može djelomično rasti i zahvaljujući ekspanziji stočarske industrije, što zauzvrat ima utjecaj na druga područja postojanja.
Intenzivno stočarstvo i ekstenzivno stočarstvo
U principu možemo razlikovati dvije vrste stoke:
- Opsežna Ovo je tradicionalni uzgoj na otvorenom, koji koristi prednosti sredstva od okoliš, kroz ispašu stoke. To znači da je ulaganje resursa od strane stočara manje, ali su u isto vrijeme potrebni veliki dijelovi zemlje.
- Intenzivna Riječ je o uzgoju skučenih prostora, poput obora, štala i objekata u kojima životinje obično žive, iako ne uvijek u najboljim životnim uvjetima: bez mogućnosti kretanja po volji, često su pretrpane i zaražene bolestima koje prisiljava na čestu i masovnu opskrbu antibioticima. To je industrijski odgovor na ogromnu potražnju za mesnim proizvodima, budući da oni proizvode stalno, kontinuirano i brzo, čak i ako je riječ o hrani znatno slabije kvalitete.
Utjecaj stoke na okoliš
Na okoliš, na ovaj ili onaj način, stočarska industrija uvijek utječe na sljedeće načine:
- Krčenje šuma i gubitak bioraznolikost. S obzirom na to da su stoci potrebni prostori za ispašu, uobičajeno je da se posjeku šume iskoristiti prednost prostor, te u tim slučajevima doprinosi sječi i uništavanju ekosustava. Osim toga, stoka na ispaši može pojesti izbojke mladih stabala i odgoditi pošumljavanje, što uništava stanište prirodni od tisuća vrsta.
- Proizvodnja stakleničkih plinova. Iako zvuči nevjerojatno, ogromna stada stoke na ispaši kojom upravljaju rančeri proizvode ogromne količine metana u obliku crijevnih plinova. Ovaj organski plin akumulira se u atmosfera, gdje pridonosi s efekt staklenika i planetarno zagrijavanje.
- Smanjenje učinkovitosti antibiotika. Intenzivno stočarstvo prisiljeno je, s obzirom na loše životne uvjete svog potomstva, na stalnu i masovnu opskrbu antibioticima kako bi se izbjegle infekcije i zarazne bolesti, koje nakon vrijeme dovodi do generacije bakterije otporan na antibiotike, sposoban izazvati pandemije u ljudskoj populaciji.
Stočarstvo u Meksiku
U ruralnom Meksiku stočarstvo je unosna i raznolika djelatnost, u rasponu od tradicionalnih metoda ispaše, koje u mnogim slučajevima provode autohtone zajednice, do masivnih i industrijaliziranih postupaka, tipičnih za moderni proizvodni sektor.
Ovu djelatnost uveli su europski osvajači u mezoamerički Meksiko, a sastojala se od uzgoja purana, košenile grana i drugih lokalnih vrsta, kao što je xoloitzcuintle. Umjesto toga, danas je sektor usredotočen na goveda i perad, čime je Meksiko postao sedmi najveći svjetski izvoznik protein životinja.
Stočarstvo u Kolumbiji
Koristeći klimatsku raznolikost i tla od regija, stočarstvo je u Kolumbiji oduvijek bilo tradicionalna aktivnost. Više od 500.000 obitelji radi u ovoj djelatnosti, raširenoj po cijeloj zemlji.
Stočarstvo stvara veći prihod za Kolumbiju od drugih djelatnosti koje su također visoko cijenjene u inozemstvu, poput uzgoja kave i cvijeća. Procjenjuje se da se kolumbijsko stado sastoji od 26 milijuna životinja, petog po veličini u Amerika, što ga čini jedanaestim proizvođačem mlijeka u svijetu i dvanaestim po proizvodnji mesa.