celuloza

Biolog

2022

Objašnjavamo što je celuloza, koja je njezina funkcija, svojstva i namjene. Također, kakva je povijest njegovog otkrića.

Celuloza iz povrća koristi se u mnogim industrijskim proizvodima.

Što je celuloza?

Celuloza je a kemijski spoj organski vrlo čest u biljno kraljevstvo a u nekim bićima od protističko kraljevstvo. Posljedično, ona čini biomolekula obilniji od naš planet.

Riječ je o biopolimeru, odnosno dugom lancu ugljikohidrata, koji se sastoji isključivo od molekule glukoza (β-glukoza) povezana vodikovim vezama. Opisuje se sa kemijska formula C6H10O5.

Celuloza se sintetizira pomoću bilje i predstavlja jedan od njegovih temeljnih spojeva, ali životinje ga ne posjeduju enzimi potrebno za njegovu probavu (celulaza). The ljudi Ne možemo se hraniti ni njime, iako imamo mnoge industrijske namjene za ovaj spoj.

Međutim, preživači i druge vegetarijanske životinje posjeduju u želucu bakterije Y mikroorganizmi imaju ga i pomažu im probaviti biljni sadržaj.

S druge strane, celuloza se može naći u samoj strukturi stanice povrća, ili u različitim vlaknima i proizvodima od povrća, kao što je pamuk (od 90% celuloze).

Povijest celuloze

Francuski kemičar Anselme Payen (1795.-1871.) otkrio je celulozu 1838. godine iz svog rada s pamukom, krumpirom i papirom, uspjevši je tako izolirati i odrediti njezin kemijska formula. Od tada se koristi u proizvodnji vlakana i komercijalnih supstanci, kao što su celuloid, a multimetar termoplast je prvi put dobiven 1856. godine, pod imenom parkesina.

Funkcija celuloze

U biljkama celuloza ima pomoćnu ulogu.

Glavna funkcija celuloze u biljnim tkivima je potpora, odnosno da je dio stanične stijenke stanice povrća, u udjelu od 40%. Drvo, na primjer, ima 50% celuloze, a pamuk 90%.

Kao što smo već rekli, životinje ne mogu izvući svoje Energija (sadržane u obliku glukoze) budući da ne možemo prirodno provesti hidroliza ove molekule (odnosno njezina kemijska razgradnja).

Međutim, mnogi mikroorganizmi i gljive sposobni su ga razgraditi, a kroz razgradnju celuloze drva, lišća, stabljike (ili kartona, papira i drugih proizvoda dobivenih od njega), ispunjavajući tako važnu ekološku ulogu.

Svojstva celuloze

Zapaljiva svojstva celuloze koriste se svakodnevno.

Celuloza se sastoji od spoja manjih organskih šećernih jedinica, odnosno saharida, u dugom i zbijenom lancu. Netopljiv je u Voda Y alkohol, i ima vrlo varijabilnu molekulsku masu.

Kao i drugi ugljikohidrati biološkog podrijetla, celuloza je zapaljiva, reagirajući s jakim oksidansima u egzotermna, što objašnjava lakoću širenja šumskih požara.

Upotreba celuloze

Celulozna izolacija može se napraviti i od recikliranog papira.

Kako je lako dobiti prirodnim ili umjetnim putem, celuloza je dio sirovine najviše se obrađuje u svijetu, posebice u proizvodnji papira, kartona, umjetnog drva, prirodnih vlakana, umjetne svile ili celuloida.

Također se koristi kao toplinski i zvučni izolator, kao lak i čak se koristi za izradu eksploziva (nitroceluloze).

!-- GDPR -->